オペラロールケーキ
ムーンハートのロール屋さん
高い技術力を必要とするオペラケーキを、より美味しくカジュアルなロールケーキに生まれ変わりました。
チョコレート好きにはたまらない五重奏のオペラロール。
丁寧にコーティングしたチョコレートには、最高クラスのカカオ豆で作られた「クーベルチュール」を使用。
ローストアーモンドを混ぜ込んで、香り高くしっかり焼き上げたココア生地、自家製コーヒーシロップやエスプレッソクリーム。
中心にはカカオ分60％のチョコレートを使用したミルクガナッシュをつめて仕上げました。
お誕生日祝いやお中元・お歳暮などの贈答用としても人気があります。
オペラケーキの味はもちろんのこと、真ん中はもっちり、生地はふんわりしっとり、外はパリパリ、とした食感もお楽しみ頂けます。
チョコとコーヒークリームのハーモニー
横から
パリッとしたチョコの食感が良く、スポンジとコーヒークリームの甘さを際立たせてます。
とはいえ、甘すぎる事はなくさっぱりした味わいで、コーヒーのお供に最適でした♪
何よりフォルムが綺麗で食べるのがもったいないくらいでした。
家族と一緒に食べましたが、子供にも高齢の親にも好評で、喜んで頬張ってました♪
本当は土日でゆっくり食べ切るつもりが、あっという間になくなってしまって、名残惜しい感じが残ってます。
一足先のクリスマスケーキありがとうございました。今度はちゃんとお取り寄せして購入致しますね♪
チョコレートがパリパリで綺麗に着るのはテクニックを要します。冷凍で届くので、解凍の仕方によってはスポンジがパサつくと思います。
更新日：2018年12月16日
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