華味鳥の博多 赤もつ鍋セット(辛みそ味)3~4人前
水たき料亭博多華味鳥

みんなのおすすめ度 
(4.4)

福岡県
華味鳥の博多 赤もつ鍋セット(辛みそ味)3~4人前

博多華味鳥のもつ鍋セット(辛みそ味)です。博多の料亭の味を、ご家庭で楽しめます。
濃厚な辛みそと、芳ばしいゴマの香りが食欲をそそり、ビールとの相性も抜群な「赤もつ鍋」。スープはキムチを使用せず、味噌の辛味とゴマのクリーミーなコクが絶品です。
そしてもつは、厳選した国産牛の小腸のみを使用。真っ白のフワフワ食感を楽しめます。
牛もつの旨味が溶け出したスープに、ちゃんぽん麺を加えれば〆は担々麺風に味わえます。御飯と卵とチーズを加えて、リゾットにするのもおすすめです。

ショップからのひとこと

■お召しあがり方
もつ鍋のお野菜は「キャベツ」と「ニラ」が基本。
「ほうれん草」「ごぼう」などもよく合います。
また、お豆腐も欠かせない具材です。

①スープを火にかけ煮立ち始めたら、解凍しておいた牛もつを入れます。
※新鮮な国産の牛もつを使用していますが、湯通して灰汁を抜くと臭みも取れてより美味しくいただけます。

②もつに火が通ったところで、キャベツを全体にかぶせるように入れます。
 キャベツの上にニラを並べて煮込みます。
 お好みで薬味のゴマ、唐辛子、にんにくスライスをお入れください。

③最後のシメはスープにちゃんぽん麺を入れて担々麺風でお楽しみください。
 ご飯、卵、チーズを入れてリゾットもおすすめです。


【内容量】

もつ鍋スープ辛みそ味(1000g)、国産牛小腸(250g)、鶏せせり(100g)、鶏ハラミ(100g)、ちゃんぽん麺(180g)、にんにくスライス(5g)、胡麻(10g)、唐辛子(1g)

商品基本情報

商品価格帯:4,000円~5,000円未満
賞味期限:出荷時に賞味期限の残りが1ヶ月以上あるものをお届けします。
配送形態:冷凍
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審査員の実食レポート
審査員

ぷるぷるで甘いモツと旨コクな絶品スープ!

by ころころさんさん(島根県・40代・女性)
総合評点
(4.8)
(5.0)
パッケージ
(4.7)
コスパ
(4.5)
見た目
(4.7)
ギフトにおすすめ度
(4.7)
リピートしたい!度
(4.7)
もつと野菜を活かす旨辛な赤いスープ!

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ぷるぷるの甘いもつとスープの相性は最高!

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旨味が凝縮のスープが麺に絡んで美味しい!

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オリジナルの箱に入って冷凍便で届きました。箱のサイズは34×25×8cm。結束バンドを切って箱を開けると、中には商品と作り方の書かれたパンフレットが入っています。シンプルだけど品のあるパッケージで、贈り物にするにもイイですね。

もつは18×14×1.5cmのサイズで平たいので、解凍が早いです。スープは完全には凍らないみたいで、シャリシャリな液状。これならすぐに使えるし、届いて1時間もあればもつ鍋が食べられますね。保存の場合もスープは常温でいいので、冷凍庫の場所をとらないのも助かります。

もつはサッと湯通しするのがいいというのでそうして、キャベツ・ニラ・豆腐で作りました。赤いもつ鍋は初めて!グツグツしている様子にテンションが上がるほど、とっても美味しそうですよ~。いただきます!

ふわふわのもつには赤いスープがからんで、まずはやっぱり手がのびます。柔らかくてぷるぷるなところをつかんでパクリッ。とろけるように口の中からなくなりそうなところを噛みしめると、甘―い!ウマーい!

一方、ふわふわの少ない方のもつは噛み応えがあって、旨味あり!でもクセはなし!どちらも美味しいですね。これらのもつ、湯通しした時もそんなにアクは出なかったし、鮮度のよい厳選素材なんだと分かります。

お次はスープ!赤いスープは「旨コク」なお味です。ウマい!コクがある!濃厚だけどまろやかで、味噌とゴマの旨味がクリーミーに溶け合っています。これは絶品!プロの味!スープのベースになっている鶏エキスの美味しさに「さすが華味鳥さん!」と思いましたよ。

「辛みそ味」ということだけど、刺激的に辛いというのではなく、子供から高齢の方まで、家族みんなで楽しめる味わいですね。原材料を見たら、辛みの素は豆板醤のよう。

このスープがもつにからんで、もつがいっそう美味しい!もつの旨味がスープに溶け込んで、これまた美味しい!キャベツにも豆腐にもスープが染みて、いくらでも食べられる!

添付のごま・にんにくスライス・唐辛子を入れると、味の変化が楽しめます。ごま度を増したり、にんにくでパンチを追加したり、唐辛子で辛さを満喫したりね。

〆は担々麺風の麺と、1杯分だけご飯でリゾットを作って味わいました。鍋の具材としてほうれん草も合うとあったので、ここで投入!

旨味が凝縮したスープが最高なので、麺とご飯がそれらを吸ってからんで美味しい~!もつ鍋の最後に担々麺風のお楽しみがあるのは嬉しいですね。ごはんもビールもすすむ「赤もつ鍋」の味わいにすっかりハマっちゃいました。

これは贈り物としても◎だし、我が家用としても楽しみたい!もつ鍋の新定番のこのお味、おすすめですよ!

更新日:2018年07月09日

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こだわりコメント
濃厚な辛みそと個おばしいゴマの香りが食欲をそそる!ビールとの相性も抜群な「赤もつ鍋」。シメはちゃんぽん麺を加えて担々麺風にお楽しみください。
斎藤さゆきさん
所在地:〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街5-12 博多東ビル9F
TEL:092-292-9764
FAX:092-292-9767
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