華味鳥の博多 赤もつ鍋セット（辛みそ味）3～4人前
水たき料亭 博多 華味鳥

オリジナルの箱に入って冷凍便で届きました。箱のサイズは34×25×8cm。結束バンドを切って箱を開けると、中には商品と作り方の書かれたパンフレットが入っています。シンプルだけど品のあるパッケージで、贈り物にするにもイイですね。

もつは18×14×1.5cmのサイズで平たいので、解凍が早いです。スープは完全には凍らないみたいで、シャリシャリな液状。これならすぐに使えるし、届いて１時間もあればもつ鍋が食べられますね。保存の場合もスープは常温でいいので、冷凍庫の場所をとらないのも助かります。

もつはサッと湯通しするのがいいというのでそうして、キャベツ・ニラ・豆腐で作りました。赤いもつ鍋は初めて！グツグツしている様子にテンションが上がるほど、とっても美味しそうですよ～。いただきます！

ふわふわのもつには赤いスープがからんで、まずはやっぱり手がのびます。柔らかくてぷるぷるなところをつかんでパクリッ。とろけるように口の中からなくなりそうなところを噛みしめると、甘―い！ウマーい！

一方、ふわふわの少ない方のもつは噛み応えがあって、旨味あり！でもクセはなし！どちらも美味しいですね。これらのもつ、湯通しした時もそんなにアクは出なかったし、鮮度のよい厳選素材なんだと分かります。

お次はスープ！赤いスープは「旨コク」なお味です。ウマい！コクがある！濃厚だけどまろやかで、味噌とゴマの旨味がクリーミーに溶け合っています。これは絶品！プロの味！スープのベースになっている鶏エキスの美味しさに「さすが華味鳥さん！」と思いましたよ。

「辛みそ味」ということだけど、刺激的に辛いというのではなく、子供から高齢の方まで、家族みんなで楽しめる味わいですね。原材料を見たら、辛みの素は豆板醤のよう。

このスープがもつにからんで、もつがいっそう美味しい！もつの旨味がスープに溶け込んで、これまた美味しい！キャベツにも豆腐にもスープが染みて、いくらでも食べられる！

添付のごま・にんにくスライス・唐辛子を入れると、味の変化が楽しめます。ごま度を増したり、にんにくでパンチを追加したり、唐辛子で辛さを満喫したりね。

〆は担々麺風の麺と、１杯分だけご飯でリゾットを作って味わいました。鍋の具材としてほうれん草も合うとあったので、ここで投入！

旨味が凝縮したスープが最高なので、麺とご飯がそれらを吸ってからんで美味しい～！もつ鍋の最後に担々麺風のお楽しみがあるのは嬉しいですね。ごはんもビールもすすむ「赤もつ鍋」の味わいにすっかりハマっちゃいました。

これは贈り物としても◎だし、我が家用としても楽しみたい！もつ鍋の新定番のこのお味、おすすめですよ！