特上近江霜降り すき焼きしゃぶしゃぶ用 500g（約4~5人前）【化粧箱入り】
「甘み」のある上質な脂と、やわらかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮された近江牛を堪能できるギフトセットです。「すき焼き」か「しゃぶしゃぶ」、好みの食べ方を選ぶことが出来ます！
博多華味鳥のもつ鍋セット(辛みそ味)です。博多の料亭の味を、ご家庭で楽しめます。 濃厚な辛みそと、芳ばしいゴマの香りが食欲をそそり、ビールとの相性も抜群な「赤もつ鍋」。スープはキムチを使用せず、味噌の辛味とゴマのクリーミーなコクが絶品です。 そしてもつは、厳選した国産牛の小腸のみを使用。真っ白のフワフワ食感を楽しめます。 牛もつの旨味が溶け出したスープに、ちゃんぽん麺を加えれば〆は担々麺風に味わえます。御飯と卵とチーズを加えて、リゾットにするのもおすすめです。
■お召しあがり方 もつ鍋のお野菜は「キャベツ」と「ニラ」が基本。 「ほうれん草」「ごぼう」などもよく合います。 また、お豆腐も欠かせない具材です。 ①スープを火にかけ煮立ち始めたら、解凍しておいた牛もつを入れます。 ※新鮮な国産の牛もつを使用していますが、湯通して灰汁を抜くと臭みも取れてより美味しくいただけます。 ②もつに火が通ったところで、キャベツを全体にかぶせるように入れます。 キャベツの上にニラを並べて煮込みます。 お好みで薬味のゴマ、唐辛子、にんにくスライスをお入れください。 ③最後のシメはスープにちゃんぽん麺を入れて担々麺風でお楽しみください。 ご飯、卵、チーズを入れてリゾットもおすすめです。
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水たき料亭博多華味鳥
