水たき料亭博多華味鳥華味鳥の博多 赤もつ鍋セット（辛みそ味）3～4人前

■お召しあがり方 もつ鍋のお野菜は「キャベツ」と「ニラ」が基本。 「ほうれん草」「ごぼう」などもよく合います。 また、お豆腐も欠かせない具材です。 ①スープを火にかけ煮立ち始めたら、解凍しておいた牛もつを入れます。 ※新鮮な国産の牛もつを使用していますが、湯通して灰汁を抜くと臭みも取れてより美味しくいただけます。 ②もつに火が通ったところで、キャベツを全体にかぶせるように入れます。 　キャベツの上にニラを並べて煮込みます。 　お好みで薬味のゴマ、唐辛子、にんにくスライスをお入れください。 ③最後のシメはスープにちゃんぽん麺を入れて担々麺風でお楽しみください。 　ご飯、卵、チーズを入れてリゾットもおすすめです。