下鴨昆布(角瓶)
下鴨茶寮

卵かけご飯にお醤油なし？とはじめは思いましたが、熱々ご飯に卵をのせ、その上からこの「料亭の卵かけ昆布」をかけて混ぜ混ぜしながら、どんな味がするのかしら？と家族と話しながら、期待に胸を膨らませいただきました。
まず、思ったのが今まで知らなかったのが不思議なくらい、日本人の舌にマッチします。昆布のうまみがしつこくなく、子どもでもあっさりと食べることが出来ました。少食のわが子も「ん？」なんか今日の卵かけがおいしい！といって完食しました。このまま食べてとてもおいしいのですが、アレンジしてごま油や亜麻仁油をかけて食べても、すごくあうように思います。これはこれから先の季節の挨拶の際に、お世話になった方に差し上げるのにもピッタリではないかな？と思います。ぜひリピートしたいと思います。

とても「和」の強い食べ物なのでラッピング（上の紙）などに和小物などをもう少しアレンジすると、外国の方にもうけがよくなるかな？と思います。