華味鳥 鶏すきセット（3～4人前）
水たき料亭 博多 華味鳥

福岡出身の私にはおなじみの「華味鳥」とはいえ、私の中の華味鳥は、水炊きや鳥ハムorたたきのことでした。鶏すきはお初。

冷凍便で届いたのですが、箱もシンプルかつ上質で、贈り物にもぴったりだなというのが第一印象。
お肉が4種類も入っていました。
・もも肉（250g）
・華味鳥ムネスライス（250g）
・鶏ハラミ（100g）
・華味鳥肝（100g）
量もたっぷり、きれいな桜色のお肉が美しい。

品物に同送された調理ポイントをまずは読んでから作るのがオススメ！
私がここがキモと思ったのは、まずはすき焼き鍋で「白葱と一緒にもも肉の皮を下にして焼く」こと。
このひと手間でぐっと香りも味も深くなったように感じました。

もも肉の弾力のあるジューシーさに、ハラミのプリプリ感、肝もねっとり濃厚、ムネ肉はあっさり、そぎ切りにしてあるのでとっても柔らかで食べやすく、それぞれに違った食感、味わいを楽しむことができました。

そして、鶏すきわりしたが秀逸。
たれだけを味見した時は甘いかな？って思ったのですが、お肉や野菜を入れると、ちょうどよい、絶妙な塩梅で、感心しました。
〆のうどんの時には、もう美味しくっておだしも飲んじゃったほど。
うどんは福岡のうどんらしく柔らかめでした。

柚子胡椒もとっても合うので是非使ってみてください。
辛いだけでないまろやかな柚子胡椒だと思いました。

私自身、これは美味しい！と思ったのですが、家族が大絶賛！これはまたお取り寄せしよう！！とベタ褒め。
自信をもってオススメできます。