青実山椒 70gお得用袋入り
京こんぶ　千波

普通の山椒の佃煮にはない鮮やかなグリーンに惹かれて応募させて頂き、当選後はワクワクしながら到着を待ちました。
クール便で届いたパッケージは思ったより簡単で 普通のお漬物と変わらない感じでしたが 中の山椒は写真で見た通りの綺麗な緑。
商品紹介で生山椒と変わらぬ色。とあったのが納得でした。
そして袋を開けたとたん鮮烈な山椒の香りでこれが佃煮？と思うほどです。
で、お味ですが まずは炊きたての新米に乗せてパクリ。ん、美味し～い！日本人で良かった！！
爽やかでありながら刺激的な辛味、塩味が効いているのですが単に塩辛いのではなく奥行きのある塩気、旨味なんです。
こう言うのを滋味と言うのでしょうか？

そのままで充分美味しいのですが、折角の色味を活かしたくて色んなアレンジに挑戦してみました。
同封のパンフレットに載っていた筍の炊き込みご飯に使いたかったのですが、あいにく秋でしたので断念。
色々考えて 先ずは和風で正統派の海鮮丼に。
他には中華風に麻婆豆腐に散らして。洋風にはアボカドとシラスのフランに。そして京都の某老舗料亭のレシピに載っていた和風スイーツに混ぜ込んで。と様々活躍してくれました。
カルパッチョやビターなチョコレートケーキにも使えるなぁ～！と想像が止めどなく広がってます(苦笑)

こんな風に使えるのも 辛味だけでなく香りも色も大切にして丁寧に炊き上げられた佃煮だからこそですよね。

価格もお手頃なので 辛いもののお好きな方、お料理好きな方に 肩肘張らないプレゼントとしても最適だと思います。

クール便で届きましたが、昨今の宅配便の配送状況を考えると常温便でも大丈夫なのではないでしょうか？