きぬの夕月 15個入り
手づくり和菓子 翁屋
最高級の丹波大納言小豆をじっくりと炊き上げた餡を、香ばしく焼いた皮にたっぷりと詰めた最中です。ていねいに手練りで仕上げる餡は、豆の粒が壊れず残っているので、口に入れた瞬間に瑞々しい小豆の風味が広がります。
最高級の丹波大納言小豆を、粒が出来るだけ壊れないよう、密閉したカゴに入れて圧力釜で炊きあげているため、口に入れた瞬間に素材の風味が弾けます。是非その一瞬を感じていただきたいと思います。
風味抜群のふっくら大粒餡を堪能!
まず商品を受け取った際、想像以上にずっしりしており、その重さに嬉しくなりました♪
そのままギフトとして利用できる素敵な包装で、掛け紙や同封されたしおりは季節に合わせたものにして下さるなど、細やかなお心遣いが伺えます。
箱の蓋を開けると最中の皮の香ばしい香りがフワッと漂い、期待が高まりました。
個包装を開けて実際に手に取ってみますと、クール便配送であったからか、皮はしっとりしておりました。
写真撮影のために半分に切りましたところ、餡のたっぷり具合がよく分かる、迫力のある断面が出現!
お豆の形がしっかり残っていることも目で確認でき、艶やかな餡は見るからに美味しそうでした。
そしてお味は・・・期待を裏切らない美味しさです!
ふっくら炊き上げられた大粒の丹波大納言がゴロゴロしている緩めの餡は程良い甘さで、お豆の粒を噛む程にふくよかな風味が口に広がります。
お豆の形はとどめつつも皮が薄くて軟らかいため、皮だけ口に残ってしまうということはありません。
丹波大納言が抜群の存在感を発揮しており、粒餡好きには堪らない逸品です!
サラッとした甘みのためクドくなく、ボリュームがあるものの最後まで美味しく頂けます。
風味豊かな餡を贅沢に堪能でき、満足感たっぷり♪
皮が餡と馴染んでいたため、皮の破片が散らばることもなく食べ易かったです。
随所にこだわりが感じられ、ご丁寧にお作り下さったことが伝わってくる味わいで、安心してギフトにも利用させて頂けます。
餡が緩めで水分が多い分、最中の皮がしっとりし易いのかもしれませんが、皮がパリッとしている状態でも味わってみたいと思いました。
更新日:2016年05月18日
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