「綿肉」松阪牛A5特選霜降りしゃぶしゃぶ・すき焼き用（ウデ・ミスジ）600g
しゃぶしゃぶ・日本料理たちばな
A5ランクの「松阪牛しゃぶしゃぶ・すき焼き用肉（ウデ・ミスジ）」です。松阪牛は、日本が誇る国産牛最高峰のブランド牛。その中でも、しゃぶしゃぶ・すき焼きに最適な部位であるウデ・ミスジをセットにしています。肉質はとても柔らかく、きめ細かなサシが魅了する赤身の味わいが特長です。特許取得の独自技術で、食感が残る限界を追求し極限まで薄くカット。コンマ数ミリ単位で切り分け「0.4～0.7mm/枚」という超極薄肉を重ねることで、口の中で溶ける綿菓子のような食感を堪能できます。
【綿肉】（わたにく）とは、特許取得の独自技術で超極薄肉を重ねたミルフィーユ状の松阪牛です。特許出願技術により実現した『溶けるしゃぶしゃぶ・すき焼き肉』。まるで綿菓子のように口の中で溶け、確かな旨みと甘みを残す食感から、『綿肉～わたにく～』と名付けました。通常しゃぶしゃぶ肉の厚みは1.5mm/枚前後。しかし綿肉では、特許取得の独自技術で食感が残る限界を追求し極限まで薄くカット。さらに、最適な厚みとなるようにコンマ数ミリ単位で切り分け、「0.4〜0.7mm/枚」という超極薄肉を重ねミルフィーユ状にすることで口の中で溶ける綿菓子のような食感を実現しました。
松阪牛は、日本が誇る国産牛最高峰のブランド牛です。その中でも、しゃぶしゃぶ・すき焼きで美味しい、きめ細かなサシが魅了するA5ランク松阪牛ウデ・ミスジ。赤身のうまみと、舌の上で「とろける」食感はまさに極上です。
しゃぶしゃぶ・日本料理たちばな
☆極上松坂牛☆
なんとキレイで色鮮やかなんでしょうか！！
視覚に飛び込んできた”上品極まりないA5特選霜降り松阪牛”に、いきなり感激！！
そして、お肉を広げてみると、、、薄い！薄い！薄すぎるーーー！！！
常識外れの薄さに、またまた感激！！
そして、しゃぶしゃぶでいただきました。
期待以上の柔らかさに、またまたまた感激！！
柔い！柔い！柔らかすぎるーーー！！！
うちは、小さい子が3人いるんですが、まだ噛む力が弱いの...もっと見る
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