「綿肉」松阪牛A5特選霜降りしゃぶしゃぶ・すき焼き用(ウデ・ミスジ)600g
しゃぶしゃぶ・日本料理たちばな

みんなのおすすめ度 
(4.8)

大阪府
「綿肉」松阪牛A5特選霜降りしゃぶしゃぶ・すき焼き用(ウデ・ミスジ)600g

A5ランクの「松阪牛しゃぶしゃぶ・すき焼き用肉(ウデ・ミスジ)」です。松阪牛は、日本が誇る国産牛最高峰のブランド牛。その中でも、しゃぶしゃぶ・すき焼きに最適な部位であるウデ・ミスジをセットにしています。肉質はとても柔らかく、きめ細かなサシが魅了する赤身の味わいが特長です。特許取得の独自技術で、食感が残る限界を追求し極限まで薄くカット。コンマ数ミリ単位で切り分け「0.4~0.7mm/枚」という超極薄肉を重ねることで、口の中で溶ける綿菓子のような食感を堪能できます。



「ふわっ」と綿のようにとろけて沁みて。

綿肉に使用する牛肉は、日本を代表する「全国和牛チャンピオン」鹿児島黒牛と、和牛の最高峰・松阪牛のみ。
鹿児島黒牛は、全国和牛能力共進会で日本一に輝いた実績を持ち、きめ細やかな霜降りとまろやかなコクが特長です。

一方、松阪牛は赤身の旨みに優れたウデ・ミスジ部位を使用。脂の融点が低く、舌の上でとろける極上の味わいを生み出します。
この極上の和牛を出汁にくぐらせれば、肉の旨みと、肉に吸い上げられた出汁の風味が一体となり、口いっぱいにじゅわっと贅沢に広がります。

特許取得オリジナル商品『綿肉 ~わたにく~』

通常のしゃぶしゃぶ用の肉の厚みは1.5mm/枚前後。
しかし綿肉では、特許取得の独自技術で食感が残る限界を追求し極限まで薄くカット。
さらに、最適な厚みとなるように肉の部位によってコンマ数ミリ単位で切り分け、「0.4~0.7mm/枚」という超極薄肉を実現しました。

この超極薄肉を ミルフィーユ状に重ね合わせる事でできた肉の層が沢山の出汁を含み、口に入れた瞬間ジュワっとあふれ出す。
口の中で優しく溶ける綿菓子のような食感を実現しました。

職人の技・味のこだわり

人の手では不可能とされた牛肉の極薄のスライスを、独自の特許技法で実現。

この美しい繊細なカットと成形を実現したのは、日本料理一筋の職人たちが培った確かな経験。
その実力は、「食の都・大阪グルメグランプリ」和食部門において、「大阪産特別賞」を受賞するかたちで高く評価されています。

出汁に合う牛肉を知り尽くした当店だからこそ生み出せた、綿肉。

和食の伝統と革新が出会ったその味わいをご家庭でもお
楽しみいただけます。

ギフトラッピングについて

当店では、「贈る瞬間」も「味わうひととき」も、心に残る特別な体験となるよう、心を込めてお手伝いしています。

箱を開けた瞬間から特別感が感じられるよう、高級感あふれる木箱にお詰めしてお届けします。
お肉は1枚ずつ丁寧に個包装。必要な分だけを解凍できるため、無駄なく、いつでも最高の状態でお楽しみいただけます。
さらに、綿肉は霜降りや赤身でありながら、驚くほど軽やかな口溶けで、脂っこさや重たさを感じにくく、年配の方や小さなお子さまにもやさしい、上品な味わいです。

ショップからのひとこと

松阪牛は、日本が誇る国産牛最高峰のブランド牛です。その中でも、しゃぶしゃぶ・すき焼きで美味しい、きめ細かなサシが魅了するA5ランク松阪牛ウデ・ミスジ。赤身のうまみと、舌の上で「とろける」食感はまさに極上です。


【内容量】

松阪牛ウデ・ミスジ肉(600g)

商品基本情報

商品価格帯:10,000円~15,000円未満
賞味期限:6カ月
配送形態:冷凍
口コミ投稿 クリップ!
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審査員の実食レポート

審査員

サシ美しき、ふわっと甘みとろける松阪牛

by ほわりんさん(東京都・40代・女性)
総合評点
(4.7)
(5.0)
パッケージ
(3.9)
コスパ
(4.8)
見た目
(4.8)
ギフトにおすすめ度
(5.0)
リピートしたい!度
(5.0)

サシ美しき松阪牛

箱にぎっしり詰まってます

高級感のあるパケでギフトにもぴったり!


お届けいただいたのは可愛らしい紅白の風呂敷包みの「綿肉」松阪牛A5特選霜降りしゃぶしゃぶ•すき焼き用(ウデ•ミスジ)
木箱に入った高級感あふれるお肉
蓋を開けると箸で掴みきれないほどの大きなひと切れみてください。このサシの美しさ!
松阪牛ならではの美しさ。

そして、しゃぶしゃぶにいれると赤色がピンク色に、硬くならないピンク色が少し残っている程度が食べごろです!

口の中に入れるととろける食感と、...もっと見る


しゃぶしゃぶやすき焼きに使うタイミングの程よい解凍具合がなかなか難しかったです。

審査員

美しさ、美味しさ ⇒ 感動!!

by orca_cafe_さん(茨城県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
"日本が誇る国産牛最高峰のブランド牛"

「綿肉」松阪牛A5特選霜降り
しゃぶしゃぶ・すき焼き用(ウデ・ミスジ)

冷凍便にて指定日時に届きました。

風呂敷を開けてみると木箱がお目見え。
さらに木箱を開けると、なんと美しい!!
キレイに並べられていて感動しました。

しゃぶしゃぶ・ すき焼き、どちらか迷いましたが、すき焼に決定!!

土鍋に入れると横幅いっぱい、とても大きくて...もっと見る
審査員

最高級の味わい

by あやちゃんさん(福岡県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
楽しみに待っていた「綿肉」松阪牛A5特選霜降りしゃぶしゃぶ・すき焼き用が届きました。

風呂敷に包まれていて木箱に入っていました。
松阪牛証明書も同封されていました。

A5ランクの「松阪牛しゃぶしゃぶ・すき焼き用肉(ウデ・ミスジ)600gが丁寧に1枚ずつフィルムで包装されており、見た目から高級感ただよっています。
お肉のサシがとっても綺麗です。

私はすき焼きにして食べました。
松阪牛はとても柔...もっと見る
審査員

綿菓子のようにとろける極上のお肉

by はちみつさん(兵庫県・20代・女性)
総合評点
(5.0)
国産牛最高峰のブランド牛である「松阪牛」。
厳選されたA5ランクの上等なお肉をいただきました。

高級感あふれる木箱に入っていて箱を開けた瞬間にぎゅっと詰まった松阪牛に思わず感動してしまいました。

サシのはいったキレイな霜降りのお肉に見惚れてしまいますね。

松阪牛証明書も同封されていて安心して楽しむことができます。

お口に入れた瞬間にふわっととろける極上の味わいに笑顔がこぼれる美味しさです。...もっと見る
審査員

これを贈答品で貰ったら飛んで喜びます!

by 勝手にミシュランガイドさんさん(福岡県・50代・男性)
総合評点
(4.8)
「綿肉」松阪牛A5特選霜降りしゃぶしゃぶ・すき焼き用(ウデ・ミスジ)600gをいただきました。

今回は王道の「すき焼き」にしましたが、600gと量ボリューミーなので、妻と2人ですき焼きを楽しむには、今日は半分の量で十分でした(逆に言えば、残りはしゃぶしゃぶにしようか、はたまた、最高級な牛丼を作ろうか考えるだけでごはん1膳いけそうです笑)

さて、ぼくが気に入ったのは以下の2点。
肉の美味しさは松...もっと見る
審査員

肉が柔らかくて、肉汁まであまい!

by kirinさん(千葉県・40代・女性)
総合評点
(4.5)
待ちに待った三重県の松阪牛が届いたので、早速じゃがいもと玉ねぎと一緒にすき焼きを作りました。
夕食に家族で食べてみました。肉が柔くて、とても美味しいです。肉汁がたっぷりでジューシーです。
じゃがいもと玉ねぎは牛肉のうまみを吸い込んで、より美味しくなりました。
すき焼きのままも美味しいです。いつものもち麦ご飯の上にのせて、すき焼き丼にしたら、子供達がおかわりしてくれました。美味しそうに食べてくれるの...もっと見る
審査員

とろける~

by ゆいさん(神奈川県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
「綿肉」松阪牛 A5しゃぶしゃぶすき焼き(ウデ、ミスジ)600g
冷凍便で届きました!
ダンボールを開けると木箱に入っていて子供達とワクワクしながらオープン!
お肉がキレイに並べられていて、わぁぁぁあと子供達と感動しました!
こんなお肉見た事ない~と!
なにかのお返しや贈り物としても木箱に入ってるお肉高級感があってわくわくしてくれそうなのでお返しや贈り物としても最高の贈り物だと思います

すき焼き...もっと見る
審査員

ホントにとろけるんです!!

by 空さん(群馬県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
#PR しゃぶしゃぶ日本料理たちばな様より、商品提供いただきました。

「綿肉」松阪牛 A5
しゃぶしゃぶすき焼き(ウデ、ミスジ)
600g

冷凍便にて届きました。箱を開けると、木箱に入っています。隠しきれない高級感!!

ふたをあけると、、

松阪牛、お肉が透明フィルムに包まれて、テンションあがります!!

冷蔵庫へGOです!

綿肉とは、特許出願中の超極薄肉を重ねたミルフィーユ状の...もっと見る
審査員

ふわっと口溶けとろける極上肉!

by ぽっちゃんさん(千葉県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
松阪牛・綿肉初めて食べましたので紹介させていただきます!

梱包がまず素敵でした!
木箱が丁寧に包まれていました。木箱ってワクワクするし、贈り物にするのにも高級感があって素敵だなと思うのでこれは良い!
松阪牛の証明書も同封されていて、これは安心して食べられますし嬉しいですよね。

肝心なお肉は驚くほどの大判、薄さでした。
口の中に入れた時にふわっとほどけていくようにお肉の旨味と甘みがひろがります。...もっと見る
審査員

出汁しゃぶしゃぶでとろけました

by コノユビトマレさん(兵庫県・30代・男性)
総合評点
(5.0)
いい夫婦の日に最高のお肉を食べれるなんて幸せ。

「綿肉」松阪牛A5特選霜降りしゃぶしゃぶ・すき焼き用(ウデ・ミスジ)600g

松阪牛A5特選霜降り(ウデ・ミスジ)
松阪牛は、日本が誇る国産牛最高峰のブランド牛。最高よね。
ほんま超薄切り過ぎます。
これ最高。
出汁しゃぶしゃぶしたくなってやって見ました。
出汁は白だしと切り干し大根の残り汁と酒という、加水して沸騰させて味見てから白だしを濃くして...もっと見る
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。

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