鴨せいろ4食セット
鼓道
鴨と地鶏を使った和食店の「鴨せいろ」です。鴨と葱の入った温かいつけ汁に、香り高い打ち立ての蕎麦をつけて食べる「鴨せいろ」。自宅の食卓ではお目にかかれない商品です。打ち立ての生そばが、急速冷凍した状態で届くので、レンジで解凍後、湯がくだけで本格的な生そばを楽しめます。上質な鴨、焼き目のついたネギ、相性抜群の出汁付きなので初めてでも安心です。化粧箱入りなので贈り物にもおすすめです。
お昼は蕎麦と名物親子丼、夜は地鶏・鴨・発酵料理のお店です。
【鴨】静かな平飼いウィンドレス鴨舎、オリジナル飼料とナノバブル化水で育ったブランドあい鴨「近江鴨」。臭みなく柔らか、甘い脂と透明感のある味は、一度食べたら忘れられない美味しさです。
【お出汁】高級昆布、鹿児島県産本枯節、高知県産宗田節、熊本県産さば節、鴨ガラ等、厳選した国産上級素材使用のお出汁です。
【冷凍生蕎麦】100％純国産蕎麦の実を季節に応じ最良のものを吟味し、自社工房石臼にて、時間をかけ製粉した最良質そば粉と、厳選国産小麦粉をつなぎにした、鼓道の自家製手打ちそば。ご家庭で気軽に楽しめるよう風味、鮮度、味わいを開発、急速冷凍しました。
おいしくお召し上がりいただくには・・・
たっぷりのお湯で湯がき、ゆであがった蕎麦は、流水で素早く洗い、氷水でしっかりとしめます。
お出汁は、沸騰しすぎず、鴨肉を入れたら5秒ほどで火を止めます。
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また、ギフトにも利用したいと感じました。
箱を開けると鴨と葱のセットとお出汁とお蕎麦が冷凍で、入っていました。
商品の上に作り方とパンフレットがあり、わかりやすく良かったです。
作り方も丁寧に書かれていてわかりやすく、簡単に作ることが出来ました。
家族みんな食べた瞬間に「美味しい！」と声を揃える程でした。
冷凍でしたのでお蕎麦の味どうなのかな？と気になっていましたが。。そんな心配を吹き飛ばす程、お蕎麦の香りが良く、湯がくだけで本格的な生蕎麦が味わえて美味しかったです。
葱は、焼き目があり、太く食感も良かったです。
上質な鴨で、癖もなく満足感があり美味しく最高でした。
お出汁も上品な出汁の香りと味が良かったです。
また、蕎麦や鴨や葱との相性も良くあっと言う間に食べてしまう程でした。
家で手軽にお店の鴨せいろが味わえて家族で幸せな気持ちになりました。
ギフトにもオススメです！
鴨せいろが美味しかったので鼓動さんの他の商品もお取り寄せしたいと感じました。