近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
読み込み中...
その日打つ分のそばを丁寧に自家製粉し、戸隠の柔らかな天然水と合わせ、のど越しのよい十割そばに仕立てています。そばや原材料は信州産を中心に、良質なものを厳選。かえしは老舗の醸造店の力強い醤油に、コクのある島ザラメとみりんをあわせ、1か月寝かせることで丸みと深みを持たせています。2年熟成の鰹節と、1等物の利尻昆布でじっくりと抽出した濃厚なだし汁を使い、すっきりとしたそばつゆに仕立てています。
実際に食べてみた感想や、おすすめの食べ方などの口コミをお待ちしています。
※投稿された口コミは管理者の承認後に順次掲載されます。
※内容によっては掲載されない場合がありますのであらかじめご了承ください。
※本ページにはプロモーションが含まれています
まるで本物のようなプラ容器に入ったフルーツゼリー！常温で長期保存が可能ですのでギフトに最適。
日本料理 そば懐石「紡ぎ」
