飛騨牛ひつまぶし 飛騨農家のお米1.5合付き【2人前】
飛驒ごっつお工房
岐阜のブランド牛「飛騨牛」の「ひつまぶし」です。東海地方のご当地メニュー「ひつまぶし」。通常は、鰻で使用するところを「飛騨牛」で仕上げました。飛騨牛の、きめ細やかな肉質と口の中でとろけるような霜降り、噛むほどに感じる甘味が、飛騨の地醤油（大のや四年醤油）と相まって新感覚のひつまぶしとなっています。飛騨の農家が作った極上の米もセットになっている贅沢セット。そのまま食べるだけでなく、薬味を加えたり、お茶漬けにしたりと、一杯目、二杯目、三杯目と、変化する味わいを楽しめます。
お肉の旨味を保つため、お肉はカットせずお届けいたします。切るのが少し面倒かもしれませんが、その分美味しさをより感じていただけます。
調理はとても簡単！フライパンでお肉にタレを絡めながら、お好みの加減まで火を入れてください。
焼いた後に（←ここがポイントです！）7mmから1cm弱を目安にカット。最後にフライパンに残ったタレを回しかけて完成です。
一杯目はご飯とお肉だけでそのままお召し上がりください。
二杯目は付属の山葵やのりなど、お好みの薬味をトッピングしてお召し上がりください。
三杯目は鍋で温めた出汁をかけてお召し上がりください。
四杯目はもう一度、お気に入りの食べ方でどうぞ。
開封の儀
薬味と一緒に
ひつまぶしで
セットにはお肉が一食(150g)ずつにパウチされて、薬味や出汁もそれぞれ分かれているので一人で2回に分けるのも良し、二人で食べるのも良しです。ただ、お米だけは2食分がまとめて入っているので注意。
お肉は敢えてカットされていない状態で届くのが良いですね。自分で好きなように焼いてちょっと分厚めにカットして贅沢に食べてみたりできます。
飛騨牛は元々、脂が多めなのでそのまま食べるには少しキツイ方もいるかも...もっと見る
特別にはないですが、出来ればお米も一食ずつだと分けて食べやすかったかなと思います。
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