「和羊」北海道佐呂間町産マトン 各部位盛り合わせ400ｇ
羊肉専門店 札幌成吉思汗しろくま
国内消費量1％未満と希少な北海道産羊肉。マトンは24か月齢以上の羊肉で味わい深いのが特徴。マトン＝臭くて硬い、そんな概念を覆すため、独自の穀物肥育を徹底して行い、十分に肥育をかけてから出荷された羊肉は、脂の甘味と赤身の柔らかさが秀逸。鮮度のいい状態のままカットされた羊肉をパック詰めされて届くもの、うれしいポイントです。
＜羊肉専門店初 北海道ミシュランガイド掲載店＞
コロナウイルス拡大により、生産者•飲食店、共に多大な被害がでている中、より多くの方々に羊の魅力を伝えるべく通信販売を始めさせて頂きました。日本の羊肉流通量は99%が海外産。国産羊肉流通量は1%未満と超希少ながら、”鮮度の良い羊肉こそ羊本来の味を堪能できる”と考える当店は、市場に流通することのない北海道産羊肉を直接生産者へ足を運び、鮮度を常に追求してきました。”羊肉＝臭くて硬い”という多くの方が抱える概念を覆すことができました。鮮度のいい状態のままカット・パッキングした羊肉は、ご家庭でも簡単に美味しく召し上がれます。
冷凍の状態
解凍しました
焼いた状態です
受け取り・パッケージ
クール便での配達でした。商品は冷凍の状態のものが保冷バックに入っており、ステッカーと食べ方が記載されたパンフレット1枚が同封されています。羊肉ってあまりたべる機会がないので、食べ方が記載されているのは嬉しいポイントです。
調理時
ロースとモモが一緒にパッケージされて入っています。羊肉と接する機会の少ない私でもロースとモモは見た目に違いが分かりやすいと感じました。焼いたところ...もっと見る
保冷バックに比べて外箱が大きいと感じました。冷凍ですし、壊れ物でもないので受け取るのに支障は無いのですが、商品のサイズのあった外箱だと、エコなのかなとも思います。
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この度はモニター調査にご参加頂きまして、誠に有難うございました。
付属品岩塩の件、誠に申し訳御座いませんでした。
美味しくお召し上がり頂けてうれしく思っております。
羊肉が”第四の食肉”として、徐々に浸透していく為に、努力していく所存で御座います。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
札幌成吉思汗しろくま