「和羊」北海道佐呂間町産マトン 各部位盛り合わせ400ｇ
羊肉専門店 札幌成吉思汗しろくま
国内消費量1％未満と希少な北海道産羊肉。マトンは24か月齢以上の羊肉で味わい深いのが特徴。マトン＝臭くて硬い、そんな概念を覆すため、独自の穀物肥育を徹底して行い、十分に肥育をかけてから出荷された羊肉は、脂の甘味と赤身の柔らかさが秀逸。鮮度のいい状態のままカットされた羊肉をパック詰めされて届くもの、うれしいポイントです。
＜羊肉専門店初 北海道ミシュランガイド掲載店＞
コロナウイルス拡大により、生産者•飲食店、共に多大な被害がでている中、より多くの方々に羊の魅力を伝えるべく通信販売を始めさせて頂きました。日本の羊肉流通量は99%が海外産。国産羊肉流通量は1%未満と超希少ながら、”鮮度の良い羊肉こそ羊本来の味を堪能できる”と考える当店は、市場に流通することのない北海道産羊肉を直接生産者へ足を運び、鮮度を常に追求してきました。”羊肉＝臭くて硬い”という多くの方が抱える概念を覆すことができました。鮮度のいい状態のままカット・パッキングした羊肉は、ご家庭でも簡単に美味しく召し上がれます。
くさみのない羊肉のおいしさを満喫
ジンギスカンで付属の岩塩とともに
北海道でジンギスカンを食べてからまた食べたいなとずっと思っていたのですが、こちらは希少な国内産の羊肉ということでとても楽しみにしていました。
イメージする羊肉のくさみは全く感じられず、独特のお肉のおいしさを十分感じることができました。
羊肉が苦手という母も進んで食べていました。
焼き加減の指示も記載があり、固くなく、ちょうどいい焼き加減でいただけました。
また、付属の岩塩もとても美味しく、岩塩につけて食べると甘さも感じられ、家族と美味しいねーと言いながらいただきました。
3人でおなかいっぱいのボリュームで良かったです。
家で美味しいマトンを食べられることはなかなかないので、また機会があればお取り寄せしたいなと思いました。
更新日：2020年08月29日
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yudo様
この度はモニター審査にご参加頂きまして、誠に有難う御座いました。
そして、とてもご丁寧な口コミを頂き、大変嬉しく思います。
まだまだ浸透しきれていない羊肉が、第4の食肉として日本全体で広まっていくことが生産者はじめ我々飲食店の励み•喜びとなっていきます。
その為に、羊本来の美味しさを知って頂く為に努力して参ります。
今後とも宜しくお願い致します！
札幌成吉思汗しろくま 進藤