特上近江霜降り すき焼きしゃぶしゃぶ用 500g（約4~5人前）【化粧箱入り】
「甘み」のある上質な脂と、やわらかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮された近江牛を堪能できるギフトセットです。「すき焼き」か「しゃぶしゃぶ」、好みの食べ方を選ぶことが出来ます！
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ロイン部分(ロース）があまりにも美味しいので、ある時代の王様がサー（Sir）の称号を授けたという逸話がある「サーロイン」。そんな称号を得た霜降り部位「サーロイン」のしゃぶしゃぶ用肉です。山勇牛は、全国和牛能力共進会をはじめ数々の賞を受賞した究極の飛騨牛。通常10～14日の熟成が一般的な中、山勇牛は30日以上の長期熟成をかけ旨味を凝縮しています。キメが細かいと言われる雌牛限定。 筋っぽさはほとんど無く、脂を多く含み、綺麗にサシが入っているのを目でも楽めます。柔らかな肉の中からたっぷりと脂が溶け出し、肉のうまみと脂の甘みが堪能できます。
他の超有名ブランド牛と比較しても、この熟成された山勇牛が日本一の和牛だと自負しております。たまの贅沢に、最高のしゃぶしゃぶ肉を送りたい方に、このサーロインをおすすめ致します。 全品送料無料でお届け致しておりますし、のし・化粧箱も無料です。
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山勇牛一貫
