熟成飛騨牛(山勇牛) サーロインステーキ用(200g×2)
山勇牛一貫
希少部位「サーロイン」を、長期熟成させた飛騨牛のステーキ用肉です。「サーロイン」は、ロースの中でも特にきめ細かく柔らかな貴族的存在。筋肉量の少ない部位なので筋っぽさはほとんど皆無で、脂を多く含み、綺麗にサシが入っているのを目でも楽しめます。ひと口食べると、柔らかな肉の中からたっぷりと脂が溶け出し、肉のうまみと脂の甘みが濃厚です。ブランド牛「飛騨牛」を長期熟成することで、脂の味は甘くしかもさっぱりとした口当たりで非常に食べやすく味わい深い逸品に仕上がっています。200gが2枚セットで届くので、お祝いの席などにもおすすめです。
サーロインはどのような調味料とも相性抜群です。
その中でも甘口ダレ、醤油、塩コショウがオススメです。わさびを添えても美味しく召し上がって頂けます。
焼き方はレアで、表面をカリッと焼いて脂の旨味を閉じ込めたら、アツアツのうちに頂いて下さい。
贈答用にもバッチリ
サシの美しさとボリューム感がすごい！
焼き上がりも大迫力
＜開封＞
プチプチで包まれた黒い紙箱が冷凍便で届きました。
黒い木柄にシルバーの文字で「山勇牛」と書かれた高級感ある紙箱を開けると、金箔入りの和紙で包まれていて、奥ゆかしさも感じました。
中にはお店からのメッセージと山勇牛の説明のしおり、「料理長が教える美味しいステーキを焼くポイント」の冊子が同封されています。焼く上でのポイントが丁寧に説明してあり分かりやすいです。
そして、冊子の下から2枚のステ...もっと見る
少人数の家庭では一度に2枚は食べきれないので、1枚ずつ個包装してあれば、1枚だけ解凍できて便利だと思います。解凍方法に戸惑ってしまったので、おすすめの解凍方法の説明があると嬉しいです。（ホームページでも良いので）
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