近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
山勇牛のももステーキ100gと希少部位の2種類をセットにした3種類のステーキセット。山勇牛は、全国和牛能力共進会をはじめ数々の賞を受賞した究極の飛騨牛。通常10～14日の熟成が一般的な中、山勇牛は30日以上の長期熟成をかけ旨味を凝縮しています。またキメが細かいと言われる雌牛にこだわっています。2種類はざぶとん、いちぼ、ランプ、みすじ、しんしん、カイノミ等から、品質・熟成状態の一番良いものを「山勇牛一貫」の精肉担当が厳選。特別なステーキセットで、特別な時間を楽しめます。
山勇牛は旨味が豊富ですので、焼いて頂く直前に塩・コショウをして頂き、フライパンやスキレット等で両面を中火でしっかり焼き目がつくまで焼いて下さい。中はミディアムレアがおすすめです。 折角のステーキ食べ比べセットですので、そのまま塩・コショウだけでお肉の味・柔らかさの違いをお楽しみ下さい。 全品送料無料でお届け致しておりますし、のし・化粧箱も無料です。
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山勇牛一貫
