最高級飛騨牛【山勇牛】切り落とし 500ｇ
山勇牛一貫
牛丼や炒め物はもちろん、すき焼き・しゃぶしゃぶにも使える、少し厚めにスライスされたこれまでにない上質な切り落とし肉です。
山勇牛は、これまでに全国和牛能力共進会をはじめ数々の賞を受賞した究極の飛騨牛。通常10～14日の熟成が一般的な中、山勇牛は30日以上の長期熟成をかけ旨味を凝縮し提供。又、キメが細かいと言われる雌牛にこだわっています。
部位がお任せな分とてもリーズナブルにすき焼き・しゃぶしゃぶが楽しめます。切り落とし肉の概念が変わりそうな逸品です。
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山勇牛は旨味が豊富ですので、ただ塩・コショウで焼いて頂くだけでも美味しく召し上がって頂く事が可能です。
牛丼の具にするととても豪華な牛丼が出来上がりますし、すき焼き・しゃぶしゃぶ肉としてもお使い頂ける万能な切り落としです。
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箱を開けた時には、色鮮やかで綺麗なお肉に、熟成日数と届いた部位が記入されたカードも判りやすく添えられていて、良かったです。
1枚1枚が大きく、食べごたえがあるのに柔らかで、口に入れた瞬間から感じる甘み､香りが絶品です。
脂のコクのある旨みが溢れるのにさらっとしているのには感動しました。
ショップページに記載されていて気になっていた牛丼のレシピも作ってみましたが、簡単でシンプルなのに、他に何もいらないと思える程に上品な味になり最高の味でした。
今までのイメージの切り落とし肉とは比べ物にならない美味しさで、幅広い料理を作れるこの量なのにお値段で購入出来るのは嬉しいです。
山勇牛を初めて知り食べましたが、今後も食べたいと思いますし、知人友人へオススメや、ちょっとしたプレゼントとしても利用してみたいです。