石垣島産アグー豚 南ぬ豚(ぱいぬぶた)しゃぶしゃぶ用 バラ・ロース・肩ロース 食べくらべセット

沖縄・石垣島にある「やえやまファーム」の『南ぬ豚(ぱいぬぶた)の しゃぶしゃぶ用食べくらべセット』。
石垣島のパイナップルを食べて育ったアグー豚「南ぬ豚(ぱいぬぶた)」は、やわらかい肉質としっとりとした甘み、旨みがありヘルシーな脂身が特徴です。
うまみの強い部位の「ロース」、コクのある濃厚な味わいが楽しめる「肩ロース」、濃厚な脂身が特徴の「バラ」の3種類を、しゃぶしゃぶ用にして、部位ごとの味わいを食べくらべながら楽しめます。
自分へのご褒美や贈り物にぴったりです。



南ぬ豚って??

南ぬと書いて、「ぱいぬ」と呼びます。「南(ぱい)」とは、八重山諸島の方言「みなみ」を意味し、「ぬ」は助詞の「の」が変化したものです。
南ぬ豚は沖縄本島より約410㎞離れた南の島、石垣島にあるやえやまファームの自社牧場で育ちます。
父親が純血アグー種、母豚に西洋豚をもつアグー豚(F1種)は幸福牧場で生まれ、石垣島パイナップルの絞り粕とふすまを混ぜた自社オリジナルの発酵資料を食べて大自然の石垣島ですくすく育ちます。
そんな自社ファームで愛情たっぷりに育てた豚を「南ぬ豚」として日本全国へ届けています。
「南ぬ豚」は、年間出荷頭数300頭と非常に希少性の高いブランド豚です。

南ぬ豚の美味しさの秘訣~精錬された肉異~

1・ ビタミンB1、鉄分が多い
南ぬ豚は、疲労回復に良いとされるビタミンB1が一般の豚と比べて、1.3~1.4倍含まれてます。また、一般豚よりも鉄分が多いのも特徴です。
2・柔らかくてジューシー
一般に市販されている豚肉に比べて肉質が柔らかく、調理した後の水分保水力があるので、肉汁も多くジューシーさを保つことが出来ます。
3・とける脂身がまろやかな味わい
パイナップルを餌としている南ぬ豚の脂肪は、溶ける温度が一般に市販されている豚よりも低くく口に入れるとすぐに脂がとろけます。
4・ヘルシーな脂身
南ぬ豚はオレイン酸という不飽和脂肪酸が一般に市販されている豚よりも2倍以上含まれており、さっぱりとして脂身です。

やえやまファームこだわりの「1.5㎜スライス」

一般的に厚さ1㎜以下のものをしゃぶしゃぶ用としています。
しかし南ぬ豚は、ダイレクトに豚の旨みを味わっていただきたいという思いと、しゃぶしゃぶ用としての食べやすさも重視したいという思いから、あえて1.5倍の厚さにスライスすることで、口の中に入れた時の甘みが際立つ工夫しています。
豚肉の臭みが少なく柔らかくてジューシーな肉だからこそできるこだわりです。
はじめて南ぬ豚を購入された方はこの脂肪の多さに驚いて躊躇するかもしれません。
口の中に入れた瞬間から、その脂肪は甘みへと姿を変えます。
脂が甘い、それなのにしつこくない!
気がつけば箸がとまらなくなることでしょう!

しゃぶしゃぶのおすすめの食べ方

素材の味を堪能してもらう為、まずは塩をちょっとつけて召し上がってみてください。
ひと肌で溶ける上品な脂身が口いっぱいに広がり、想像を絶するおいしい時間がはじまります。
美味しい脂身なのでさっぱりとしたお野菜との相性抜群。野菜が進みます。野菜不足が気になる時こそお鍋でお肉も野菜も美味しくとりましょう。たっぷりの旬のお野菜と一緒に、季節を問わずお召し上がりいただけます。

しゃぶしゃぶの最後はなんといっても「おじや」です!
最後の出汁に、万能ネギと卵を足して絶品の一品になります!

ショップからのひとこと

いつも当店をご愛顧賜り誠にありがとうございます。
「やえやまファーム」オンラインショップ担当の仁志です。
“しゃぶしゃぶ”というシンプルな食べ方だからこそ、豚の甘みと旨みをダイレクトに味わって頂ける商品です。
ポン酢・ごまだれはもちろん、塩とわさびを少々つけて食べるのもオススメです。

また、しゃぶしゃぶをした時のアクの量も一般の豚と比べると少ないため、豚しゃぶを堪能した後に、「南ぬ豚(ぱいぬぶた)」の脂や旨みが程よく溶けだしたスープで、シメの雑炊は絶品です。

食べくらべセットは、どの部位にしようか迷った方や、まずは色んな部位を食べてみたい方にオススメです。


【内容量】

バラ200g、ロース100g、肩ロース100g計400g

【注意事項】

※食べくらべセット内容が一部変更になり、モモがなくなりました。2018/10/9追記

商品基本情報

商品価格帯:4,000円~5,000円未満
賞味期限:加工日より14日
配送形態:冷凍
口コミ投稿 クリップ!
※本ページにはプロモーションが含まれています

審査員の実食レポート

審査員

豚肉の旨味を存分に堪能できる南ぬ豚!!

by イエティさん(東京都・50代・女性)
総合評点
(4.5)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(4.0)
見た目
(3.9)
ギフトにおすすめ度
(4.5)
リピートしたい!度
(5.0)

バラ肉のしゃぶしゃぶです


アグー豚はデパ地下等で見かけますが、南ぬ豚はどのような豚肉か楽しみにしていました。
冷凍便で届いた箱を開けると、3種(バラ・ロース・肩ロース)の南ぬ豚がそれぞれシートに挟まれて取り出しやすかったです。

シートを広げると、しゃぶしゃぶ肉にしては少し厚みのある豚肉という印象でした。
しゃぶしゃぶ鍋に南ぬ豚をおよがせて、ホームページに記載のあった、「塩をちょっとつけて食べる」という方法でそれぞれ食べて...もっと見る

この度は、モニターにご応募いただき、とても分かりやすく丁寧なレポートを誠にありがとうございました。

イエティ様の仰います通り、弊社の南ぬ豚は脂身が多いですがその脂身自体がとても甘くて旨みが多く、融点が低いため口の中でとろけます。
実際食べていただいたお客様から、その点ついてお褒めの言葉を頂けることはとても光栄であり、社員一同とても嬉しく思っております。

これからも皆様にお喜び頂けます商品を発信していけますよう、精進してまいりますので、何卒やえやまファームをよろしくお願い申し上げます。
審査員

甘みがあり3種の部位を楽しめるセット

by こなさん(岐阜県・30代・女性)
総合評点
(4.5)
予定していた日時に冷凍便で届きました。
袋から出すとリーフレットと黒い箱が入っており、黒い箱を開けると桐箱風の箱がさらに入っており、その中にお肉が入っていました。

お肉はバラ(200g)、ロース(100g)、肩ロース(100g)が入っています。お肉がくっつかないような包み方になっていてとても良いと思いました。
食べる前日の夜に冷蔵庫に移すくらいがちょうど解凍できて良さそうです。
子供も一緒に食べ...もっと見る
審査員

柔らか、脂が甘い、そしてサッパリ

by くーるみんとさん(埼玉県・60代・女性)
総合評点
(5.0)
包装がとてもきれいで、贈り物にしたら真心がしっかり伝わりそうです。
冷蔵庫でゆっくり解凍しましたので、ドリップが一滴もありません。
種類ごと丁寧に包まれ、お肉が一枚ずつきれいにはがせるので、しゃぶしゃぶを楽しむのにとても扱いやすいのです。

一見、脂の白さが目立っていたのですが、しゃぶしゃぶにして食すると決して脂っこくありません。
これは断言できます。

いつもはポン酢、ごまだれでいただきますが、...もっと見る
審査員

お肉が柔らかい!甘い!

by こあらのえりんこさん(東京都・30代・女性)
総合評点
(4.4)
パイヌ豚は聞いたことなくて、どんなものだろえと思っていましたが、3種類とも、とにかくお肉の柔らかさに驚きました。バラ肉は油もしっかりのっていて、ただ脂っこいのではなくしっかりと豚肉の甘さがあってとても美味しかったです。個人的には油少なめのお肉のほうが好きなのでロースが好きでした。鍋に入れても固くならずに子供と美味しいといってたくさん食べていました。男性陣はやはりバラ肉のほうが好きだったようで、柔ら...もっと見る
審査員

固くならず アクが少なく 甘味がある

by えりんぎさん(埼玉県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
しゃぶしゃぶとして頂くのをメインに、何種類かの主食メニューで頂きました。
箱に綺麗に並べられた南み豚。
化粧箱は木箱(桐箱)風の高級感があり、贈り物としてもぴったりです。また木箱ではないので、エコですね。

中身は、3種類。
・ロース
・バラ
・肩ロース

普段の食事でよく食べる部位であるからこそ、「南ぬ豚」の良さを一口目から感じられます。

~実際に頂いた感想~

★固くならない
しゃぶしゃぶの...もっと見る
審査員

厚み旨味たっぷり、とろける南ぬ豚♡

by mamoさん(神奈川県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
希望配送日時通りに配達いただき、しっかりと梱包された桐箱風の箱は品があると感じましたし、包みを開け、とても綺麗な色のお肉を目にして感動しました。
解凍時にお肉が1枚ずつ簡単に取ることができるよう、丁寧な包み方になっており、食卓に用意するのがとても楽で嬉しかったです。

3種類の部位で共通して感動したところは、約1.5mmの厚さです!普段食べるしゃぶしゃぶと比べ格段に厚みがあり、お肉を噛んだ時のジュ...もっと見る
審査員

しつこくない脂の旨味!世代を超えて大好評

by ぬまこさん(宮城県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
到着を、まだかまだかと、楽しみに待っていました。到着し、箱を開けると、生産者さんのお手紙が!美味しいお肉を届けてくださる、温かいお気持ちを感じました。
嬉しい気持ちで読ませていただいてから、お肉を目にし、その綺麗なピンク色に納得のラインナップでした。
三種類の綺麗なお肉がしゃぶしゃぶで食べ比べできるなんて、なんて贅沢なんだろうと思いつつ、お鍋の準備を開始しました。

今回は、我が家の柚子を使用し、...もっと見る
審査員

とろける美味しさアグー豚南ぬ豚♪

by るいともさん(神奈川県・60代・女性)
総合評点
(4.5)
「石垣島産アグー豚南ぬ豚しゃぶしゃぶ用バラ・ロース・肩ロース食べ比べセット」が指定の時間に届きました。
発泡スチロールの箱の中に収まった豚肉は、丁寧に梱包されています。
蓋を開けた途端に、ふわっと包まれた3種類の豚肉が目に飛び込んできました。しゃぶしゃぶ用にカットされた豚肉は、発色も良くとても美味しそう。
箱から取り出し冷蔵庫に保管し、この日の夜にいただきました。

昆布だしの中に日本酒をたっぷり...もっと見る
審査員

旨味が濃縮された絶品豚しゃぶ

by ゆきんこさん(滋賀県・30代・女性)
総合評点
(4.7)
クール宅急便で、しっかり梱包されて届きました。
発泡スチロールの箱を開けると、リーフレット類と贈答品にもピッタリな3種類の豚しゃぶのセットになっています。

冷蔵庫で半日かけて解凍しました。
バラ•ロース•肩ロースの3種類が綺麗に並んでおり、お肉が取りやすかったです。

私はポン酢とゴマだれでいただきました。
バラ肉は、一見脂身も多く見えましたが食べてみると決して脂っぽくなく、脂身の甘味が口に溢れ...もっと見る
審査員

味が濃厚なおいしい豚肉です!

by らとちゃんさん(東京都・40代・女性)
総合評点
(4.5)
この度、南ぬ豚というものを知りました。どんなお肉なのか楽しみにしていました。
20日の午後に到着予定が、配達の人の間違えで前日の午後に到着してしまいました。驚きましたが、さっそくいただきました。
中に手書きのコメントとお便りが入っていて、こちらの商品への愛情をたっぷり感じて感謝の気持ちが湧いてきました。
特にコメントが、台風についてのタイムリーな内容で、石垣にとって台風も大事なもののひとつだという...もっと見る
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ショップサイトへ!
こだわりコメント
賞味期限は加工日より14日です。
美味しく味わっていただくために、ご注文をいただいてからスライスカットを行います。
同梱時や一部例外をのぞき、カットしたその日に商品を発送し皆様のもとへお届けいたします。
豚の味に自信があるからこそ、素材の味を活かすことを第一に考えて商品をつくっております。
所在地:〒907-0003 沖縄県石垣市平得554番地1 HALSERビル2F
TEL:0980-82-2771
FAX:0980-88-8717
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。

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