【訳あり】 近江牛ステーキ切り落とし 約300g入り
近江牛通販かねきち47クラブ店

みんなのおすすめ度 
(4.4)

滋賀県
【訳あり】 近江牛ステーキ切り落とし 約300g入り

日本三大和牛の近江牛を社長自ら仕入れ店内で熟練の職人が丁寧に捌いてます。成形、カットする際にでたステーキの切り端を詰め合わせて近江牛のステーキをお手頃価格でご紹介しております。訳ありと言ってもステーキと遜色なく形や大きさ部位はバラバラですが味は絶品の近江牛です。枚数は平均3~6枚合計約300gです。



創業大正十年 変わらぬ旨さと品質を見抜く眼力

近江牛の本場は湖南地方で、その美味と軟美脂肪は日本全国に数あるブランド牛の中でも高い評価をいただいております。

近江牛専門店かねきちでは、仕入れ・加工・販売全てを当店で行っております。食肉卸売市場に生産者より上場され、格付けされた枝肉(骨の付いたままの状態の肉)を、格付けランクだけで判断するのではなく、長年の経験で培った眼力で品質・美味を見極め、納得のいく確かな近江牛だけを仕入れています。

そうして仕入れてきた枝肉を、熟練の職人が丁寧に解体、部位ごとに小割り、整形から商品の切り出し・スライスまですべてを店内で行っております。

近江牛の脂の美味しさの秘密は融ける温度にあります

現在の研究によると、輸入牛の脂の融点(とけだす温度)は約30℃と言われています。平均的な和牛で26℃前後です。

それに比べて「近江牛」などのブランド牛の、その中でもA5ランクなど上質な牛肉の脂の融点は、20℃前後と、とても低いです!

中には15℃近く低いのものもあり、手のひらに乗せただけで融け出すほど。「近江牛」の脂は『しつこくない』んです!

商品基本情報

商品価格帯:3,000円~4,000円未満
賞味期限:30日
配送形態:冷凍
配送不可地域:ヤマト運輸既定の冷凍冷蔵配達不可の地域

審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

やわらかジューシー!さすがのお肉です★

by samiさん(福岡県・40代・女性)
総合評点
(4.0)
(5.0)
パッケージ
(4.0)
コスパ
(3.0)
見た目
(4.0)
ギフトにおすすめ度
(5.0)
リピートしたい!度
(5.0)

ボリュームたっぷり!

こんな感じで送られてきます。


お肉は冷凍で届きますが、一晩じっくり冷蔵庫で解凍すると、なんて綺麗なピンク色!
そして豪華な霜降り。高級なお肉ということが一目で分かります。
解凍後も余分な血や水が出てこないのは、やはりA5ランクの近江牛だからでしょうか。

せっかくのお肉、上手に焼かないと、と妙に力が入ります。。。
旦那はウェルダン好きなので、ややしっかりめに焼いてみました。

さてさてお味は。。。。
一緒に入っていたお塩をつけ...もっと見る

審査員

上質な肉の味わいが目で舌で!大満足!

by てっちゃんさん(愛知県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
本当に本当にステーキ肉の切れ端なのか?!と思うほど並んでいるお肉は見た目だけですごく美しいです。形はさまざまながらいろんな部位を味わえるのがすごく贅沢です。調理の仕方が書いてある説明書、スパイスやたれ、牛脂まで付いてくるなんて!!通販ならでは、の至れり尽くせりなセットにビックリです。

常温に戻した肉を手で持ち上げたところ、感覚的に絶対もう美味しい肉だとわかる心地よい重みとしっとり感がありました。...もっと見る
審査員

近江牛のおいしさ堪能~♩

by るいともさん(神奈川県・60代・女性)
総合評点
(5.0)
日本三大和牛の近江牛の訳あり品です。
ところがこの訳あり、というのが実はとってもうれしいお品。
一頭買いした近江牛を、熟練の職人が解体・成型する際にでる切れ端が入っているので訳ありと名付けられていますが、一つのセットに、ランプ・ロース・バラの3種類の部位が入っているんです。
形や大きさが不揃いとはいっても、A5・A4ランクの近江牛ですから、一般のステーキ肉と遜色ないおいしさ、いえ、それ以上のおいし...もっと見る
審査員

脂は甘く肉は柔らか☆近江牛のお得なセット

by ころころさんさん(島根県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
A5A4ランクの近江牛を扱う専門店、『かねきち』の美味しいお肉がお得な価格で味わえる嬉しいセットです。
一頭から仕入れて解体・成形していると、どうしても出てきてしまうのが【切れ端】。
そんなステーキの【切れ端】【切り落とし】を集めたのがこちらの商品。
ランプ・バラ・ロースなどの部位が300g入って、いろいろな味が楽しめるのもいいですね☆

我が家に届いたのは大小とりまぜて4枚のお肉。
ステーキなの...もっと見る
審査員

お肉の脂がうまみだね

by リサリサさん(大阪府・40代・女性)
総合評点
(3.0)
冷凍包装で届くことだったので実際はどんな感じかなぁ~って楽しみにしていました。
時間指定も午前中ちゃんと届きさっそくあけてみました。
きれいにラッピングもされていてお肉のパンフレットや手書きコピーの滋賀県の情報までつけてくれててこれはうれしいおまけでした。
包装は満足でしたが、お肉がスーパーで売っているような入れ物がいまいちかなぁ。
やはりお取り寄せまでして注文なのでなにか違うのがよかった気はしま...もっと見る
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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