タコしゃぶ 400ｇ
とらふぐ販売ふくとく
地元、蛸壺専門漁師さんとタイアップした商品です。
天草でも鹿児島県側、新和町産の蛸はやわらかく、甘みが強いのが特徴です。
現在では大変貴重となっている蛸壺漁で獲れたマダコをタコしゃぶ用商品にして提供します。
そのままでも十分ですが、盛り付けてみました・・・
火を通すとうまみが凝縮！
噛めば噛むほどうまみが出ます♪
一言でいえば、タコが厚い！うまみがギュッと詰まったタコしゃぶでした。
調理法も簡単。
付属の出汁を希釈して、しゃぶしゃぶするだけ。
野菜を足して３人で食べましたが、ボリューム満点！
ポン酢だけでなく、飽きないように、酢味噌付き！
ちなみにポン酢は、濃いめです。あとはもみじおろしと万能ねぎ。
出汁がしっかり味なので、そのままでも味わえて３種類も味が楽しめます！
肝心のタコですが、本当に肉厚！そし...もっと見る
個人的にポン酢が好きで思ったことは、タコと出汁のうまみが強いので、もう少しポン酢を薄めて量を増やしたらいいのでは？と思いました。もみじおろしは、保存の関係上か、色が赤すぎるのと、大根の汁が多く、おろしが少なく感じられました。
もしよければ一つの意見としてご覧いただければと思います。
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