特上近江霜降り すき焼きしゃぶしゃぶ用 500g（約4~5人前）【化粧箱入り】
「甘み」のある上質な脂と、やわらかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮された近江牛を堪能できるギフトセットです。「すき焼き」か「しゃぶしゃぶ」、好みの食べ方を選ぶことが出来ます！
天然鮎専門店の「子持ち鮎の塩焼き」です。店舗で焼いた鮎を、作りたてに限りなく近い状態で鮮度を落とないよう冷凍し、旨味を凝縮させてから、真空にしてパッケージしています。岐阜の長良川に仕掛けるヤナ場で獲れた天然鮎を、活かしたまま72時間山水で泳がせ、泥や砂利を吐かせています。長良川の環境が、臭みのない鮎の香りを引き出し、 急流を自由に泳ぐことで、引き締まった身や骨を作りだしています。最適の塩加減で焼いた状態なので、解凍するだけで専門店の味を自宅で楽しめます。化粧箱に入って届くので贈り物にもおすすめです。
冷凍のまま湯煎や電子レンジで温めてお召し上がりください 夏には長良川の美しい景観と天然鮎料理を求め、約2万人の方がご来店されます。お越し頂けないお客様にも、お店の味をお届けしたく研究を重ねました。是非ご賞味ください。 ☆長良川の鮎についてプチ情報 鮎は夏の間、川に縄張りを作り石につく藻を食べ成長します。 ダムのない長良川は、増水のたび藻が流れますので、常に新しい藻がつきます。 そんな長良川の環境が、臭みのない天然鮎の香りを引き出し、急流を自由に泳ぐ特性が、引き締まった身や骨を作りだし美味しい鮎が育つと言われてます。 当店では穫れた鮎は市場に出さず、お越しのお客様と専用サイトのみでご提供しています。
実際に食べてみた感想や、おすすめの食べ方などの口コミをお待ちしています。
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「甘み」のある上質な脂と、やわらかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮された近江牛を堪能できるギフトセットです。「すき焼き」か「しゃぶしゃぶ」、好みの食べ方を選ぶことが出来ます！
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身詰まり抜群の「堅蟹」を厳選しました。身がキメ細やかで甘みがあり、鮮やかな黄金色に輝くカニミソが人気です。カニミソが柔らかめなので、胸肉部分が特に美味しいです。2026年新物です。
4種のフルーツタルトに、人気のフィナンシェやマドレーヌ、ラング・ド・シャを贅沢に詰め合わせました。華やかな見た目で、ギフトに最適です。
天然鮎みやちか