抹茶バウムクーヘン
西条園
愛知県西尾市の老舗店のこだわりの抹茶を使った「バウムクーヘン」です。しっとりとした生地の中に高級抹茶をたっぷりと練りこみ、外側にフォンダン（砂糖衣）掛けをすることで苦味・風味・甘みをしっかりと感じられる味わいです。砂糖の甘さをひかえ、抹茶本来の味を大切にした上品な大人のスイーツ。自分へのご褒美や大切な人へのギフトにもぴったり。夏季以外は常温で届くので、手土産にもおすすめです。
年輪の真上からナイフを入れて小分けにしてください。口に入れたとき、ふんわりとした生地の食感を楽しむことができます。
薄く切られたバウムクーヘンと、生クリームやアイスクリームを添えても美味しいです。季節のフレッシュなフルーツやコンポートと一緒に、または、ブランデーなどにつけても美味しくお召し上がりいただけます。
しっとり抹茶味
しっとり抹茶
ママ友達とのパーテイのスイーツの1品にだしました～皆抹茶大好きなので喜ばれました！！
かわいらしい箱に入っていました。ややこぶりなサイズ。でも持つとどっしりしています。中身が詰まっている。原材料を見ると、バターや生クリームやクリームチーズを使っています。クリームチーズとはびっくり、嬉しいですね。厳選素材をしっかり使っているのがわかります。なのでこくがあるのですね～素材のこだわりが感じられます。しっとりしていて、抹茶の風味もよくておいしかったです。どっしり、しっとり、たべごたえがあります。皆も抹茶味なんて珍しくていいね～甘さもちょどよくておいしいと喜んでもらえました！！
でも、もっと抹茶のほろにがさがあってもいいなと思いました。大人向けでもっと甘さ控えめでもっと抹茶の渋さがある商品もいかがでしょうか？
大人向けに抹茶の苦味、ほろにがさのある商品を出してもよいと思います。皆も同感でした～
更新日：2016年04月21日
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レポートありがとうございます。
ママ友達とのパーティーでご利用いただいたので、強力なモニター審査員の方々が大勢いらっしゃるのと同じ状況という、素晴らしいモニター審査の機会にしていただけたと思います。
『中身が詰まっていて、こくがある、甘さがちょうどよい』とのお話、ありがとうございます。恥ずかしながら、お客様に商品をご説明する時、こくがあるという言葉は頭に浮かばなかったのですが、全く同感です！
大人向けに抹茶の苦み、ほろにがさのある商品もあるとよいとのお話をありがとございます。あいやでは、業務用も含め、多くの性質・グレードの抹茶を製造していますので、いろいろな味が対応可能です！今後の商品開発の参考にさせていただきます！