抹茶バウムクーヘン
西条園
愛知県西尾市の老舗店のこだわりの抹茶を使った「バウムクーヘン」です。しっとりとした生地の中に高級抹茶をたっぷりと練りこみ、外側にフォンダン（砂糖衣）掛けをすることで苦味・風味・甘みをしっかりと感じられる味わいです。砂糖の甘さをひかえ、抹茶本来の味を大切にした上品な大人のスイーツ。自分へのご褒美や大切な人へのギフトにもぴったり。夏季以外は常温で届くので、手土産にもおすすめです。
年輪の真上からナイフを入れて小分けにしてください。口に入れたとき、ふんわりとした生地の食感を楽しむことができます。
薄く切られたバウムクーヘンと、生クリームやアイスクリームを添えても美味しいです。季節のフレッシュなフルーツやコンポートと一緒に、または、ブランデーなどにつけても美味しくお召し上がりいただけます。
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添えられたショップカードには愛知県西尾市の老舗抹茶メーカーと有名なパティシエのコラボスイーツである旨が紹介されています。
真空パックを開けるとお抹茶の良い香りが！早速ナイフを入れると、しっとりしているのが、その感触で分かりました。期待に胸を躍らせ、いよいよ試食。口元に近づけると抹茶の香りと甘～い香りが相まって幸せな気持ちになりました。口に入れると、思った以上にしっとり！柔らかいけど柔らか過ぎず、食感がとっても良いです。後味もスッキリで、本当に良いお抹茶を使ってるんだなぁと実感しました。割とさっぱりしているので、まずはそのまま食べてお抹茶の香りそのものを楽しみ、次にはバニラアイスや生クリームなどを添えて食べるのもお勧めです。一緒に頂く飲み物はお茶良し珈琲良し、ミルク良し・・・それぞれで風味が変わり楽しめると思います。
老舗のお抹茶屋さんである安心感、丸いバウムクーヘンはおめでたいイメージである事・・・等々から、年配の方を含めどなたに贈っても間違いないお土産になると思います。