沖縄アンチョビ
大城海産物加工所
沖縄の近海魚である「ミズン（イワシの仲間）」を使用したアンチョビです。新鮮なミズンを県内で鮮度を落とさず加工。オイル漬けにすることで魚の旨みがぎゅっと凝縮されています。短時間で丁寧な下処理を施しているため、臭みが少ないのも特徴。オードブルやイタリアンをはじめ、和食のワンポイントにも使えて、料理の幅が広がります。ミズンならではの美味しさをぜひ味わってみてください。
サラダ、パン＆ピザ、お茶漬け、スパゲッティ
料理のお供に隠し味に♪沖縄の海を感じて・・・
説明書も入ってました♡小瓶のイラストも可愛いです♪
ミズンがキラキラ♪美味しく頂きます
段ボールが届きワクワクと開けてみると・・・中に可愛らしい赤い箱が♪さらにその箱を開けると可愛い瓶が！中には綺麗な沖縄の海で元気よく泳いでいたであろうお魚のアンチョビがオイルに漬けられキラキラと光り輝いていました！
開けた時にあのアンチョビの独特な匂いも少なく、賞味期限も長いのでお料理好きの方にちょっとしたプレゼントにも喜ばれる雰囲気でした。
うちは主人が料理人なので早速アンチョビを使った、ディナーをお願いしました♪
まずはパイピザ♪2種類のソースで作ってもらいました！
トマトベースのパイピザには鶏肉と一緒に贅沢にポンポンっとアンチョビを乗せて頂きました♪
バジルソースには隠し味にアンチョビをペースト状にしたものを入れました！ソースにコクが出て美味しかったですよ♪
さらにパスタにも刻んだアンチョビを乗せて頂きました！
アンチョビの塩辛さが調度良かったです。
そしてアンチョビが苦手な母には野菜スティックのディップソースとしてアンチョビペーストとヨーグルト他を混ぜあわせソースを作りました！
あのアンチョビの独特の匂いが苦手な母もこれなら食べれるとパクパク食べちゃっいましたよ♪
いつもは定番のお料理になってしまいますが、このアンチョビがあればオシャレにお料理のアレンジも楽しめると思います！
うちの主人は料理人なので、大丈夫でしたが、アンチョビをもらっても好きな方やお料理好きの方でなければ困ってしまうと思うので、説明の紙に詳しいレシピを何個か載せてあったら助かると思いました！主婦にとってもレパートリーが広がり、美味しかったらまた購入したいと思えるので♪
意外と量も少なかったので、気に入った方用に大きいサイズの瓶もあれば嬉しいと思います。
更新日：2016年03月09日
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量が少ないというご指摘が他のモニター様からも聞かれました。
今後大きいサイズの販売も検討していきたいと思います。