ドゥーブルフロマージュ
小樽洋菓子舗ルタオ
“奇跡の口どけ”と呼ばれたルタオのチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」。しっかりとしたコクを感じるベイクドチーズ層と、ミルク感が引き立つレアチーズ層が、口の中で一体となってとろけていきます。
素材には、北海道の新鮮な牛乳から作るルタオ特製の生クリームと世界から選び抜かれたチーズを使用。試作を積み重ねて、素材の持ち味を極限まで引き出すことで、深い甘みとコクを漂わせるミルク感たっぷりの美味しさを味わえます。
ひと口ふくむと、まるで雪のようにとろけだす「口どけのよさ」、一瞬で満ちていく、ふくよかな「ミルク感」、そして落ち着いた上品な甘さ。
味わう楽しみと幸福感を一段と増して、ドゥーブルフロマージュが進化しました。やわらかな口あたりのレアチーズケーキと、しっかりとしたコクを感じるベイクドチーズケーキのコントラストも深まり、よりおいしさをご堪能いただけます。ぜひ一度ご賞味ください。
何度でもとりこにされてしまう魅惑ケーキ
今、はまっている中国茶と一緒にいただきました。
このフレーズに心惹かれました。友達にも勧めたい。
「何度も、何度も、好きにさせてみせる。」
このフレーズに魅かれ、ちょっと前から気になっていたケーキです。
リーフレットにもあるように、今おいしいからといって満足しない。
今日よりも明日おいしいことを求め続けるという姿勢が、買う人を決して飽きさせない、このケーキの真価なのだと感心しました。
レアチーズケーキとベイクドチーズケーキがひとくちで味わえるというところにわくわくしていましたが、実際食べてみると、チーズのコクと優しいミルク、ほどよい酸味が織り交ぜながら味わえる、レアでもベイクドでもない新しいケーキでした。
こんなにシンプルな見た目で、大きさもこじんまりとしているのに圧倒的な存在感でした。
素材の味がわかる、それくらい素朴です。
でも、他では味わえない奥深さがある。
さすが北海道を代表するルタオさんです。
これは・・・ただのケーキではない！
どんどん進化していくドゥーブルフロマージュにこれからも何度でもとりこにされる予感です。
8時間解凍でも、中が少しアイス状でした。
切りにくくなりますが、チーズの味をしっかり味わうには10時間解凍くらいがおすすめです。
更新日：2015年12月18日
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