近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
近江牛通販かねきち
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで「たたき」のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめる「ローストビーフ」です。一頭から2kg程度しかとれない貴重な部位「イチボ」、「三角バラ」のいずれかと、あっさりした中に深い美味しさを持つ「モモ(赤身)」の2種類が約半分ずつの割合で入っています。丁寧にスパイスをもみ込み肉汁を閉じ込めて焼き上げた、肉の旨みが凝縮されています。化粧箱入りなので贈答用にもおすすめです。
スライスして急速冷凍しているので、味や風味を損ないません。冷蔵庫にて一晩解凍してください。スライスした状態ですので、そのままお召し上がりいただけます。
付属のぽんずは芳醇な香りで、あっさりした味わいです。
当店では生姜醤油をオススメしています。わさび醤油では和の風味が広がり、お塩で食べるとお肉の甘みを感じます。ローストビーフ丼や手鞠寿司、カルパッチョなど色々と楽しめます。
解凍後は、当日中にお召し上がりください。
とろ生!!
商品の写真を見て、すごくきれいな赤色に驚きました!
とろ生?!どんなの?新食感??食べてみたい!
すごく期待して届くのを待っていました。
冷凍で届き、包みを開けてみると近江牛認定書のコピーとパンフレット、解凍の仕方など書かれたものが入っていました。
認定書があることで安心だし、お店側も商品に誇りとこだわりがあるのが伝わってきました。
書かれていた通り、一晩冷蔵庫で解凍しました。
一晩かかるのですぐには食べられないけれど、冷蔵庫に入れておくだけできちんと解凍できるので、簡単でした!
まずはそのままのおいしさを味わってみたかったので、レタスサラダの上に乗せて食卓に。
口に入れるとすごく柔らかいのでびっくりしました!
ふわっととろける食感で、ほんと新食感!!
生のような臭みは全くなく、お肉のうまみがギュッと濃縮されているようで、口の中に美味しさが広がります!!
シンプルなしょうが醤油があっさりしていて、1番オススメというだけあり、お肉の存在を際立てていると思いました。
こんなに柔らかく、とろけるローストビーフは食べたことがありません!!オススメです!!
化粧箱にきれいに並んで入っていて、贈り物にもいいと思います!
すごく美味しいのですがいいお値段がするので普段使いにはなかなか・・・贈答用や何かのお祝いの時に使いたいです。
更新日:2015年12月14日
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