近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
近江牛通販かねきち
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで「たたき」のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめる「ローストビーフ」です。一頭から2kg程度しかとれない貴重な部位「イチボ」、「三角バラ」のいずれかと、あっさりした中に深い美味しさを持つ「モモ(赤身)」の2種類が約半分ずつの割合で入っています。丁寧にスパイスをもみ込み肉汁を閉じ込めて焼き上げた、肉の旨みが凝縮されています。化粧箱入りなので贈答用にもおすすめです。
スライスして急速冷凍しているので、味や風味を損ないません。冷蔵庫にて一晩解凍してください。スライスした状態ですので、そのままお召し上がりいただけます。
付属のぽんずは芳醇な香りで、あっさりした味わいです。
当店では生姜醤油をオススメしています。わさび醤油では和の風味が広がり、お塩で食べるとお肉の甘みを感じます。ローストビーフ丼や手鞠寿司、カルパッチョなど色々と楽しめます。
解凍後は、当日中にお召し上がりください。
とろっと溶けるような食感!
一昨日届き、昨日食べました!口に入れた瞬間のとろけるような食感、噛むほど広がる肉汁と肉本来の甘さ、やわらかく食べやすいところなど魅力が多々有り、本当に感動ものでした!
パッケージ
意外に簡易包装で好感が持てました。ダンボールの箱に入っていたのは包装紙に包まれたケース(写真)その中に製品が入っており食べたあとの容器の処分に苦慮することもなく本当にありがたかったです。
内容量
250gか少ないな~とはじめは思っていましたが、見た目とは裏腹に食べてみると十分な量でした。親子3人で満足できる量です。濃厚で満足感のある味わいだからこそ、少量でも食べた充実感がえられるのだと思います。
食感
口に入れた瞬間の溶けるような感覚とやわらかくふんわりした食感が最高です!小さな子供でも食べやすく、薄切りしなくても食べ良い食感となっています。
味わい
噛めば噛むほど・・・とよく言いますが噛むまえに溶けてしまいます。肉本来の旨みとあまさが際立っており、何もつけないほうが肉本来の旨みが楽しめて美味しかったです。
トロの方は口溶けがよく、やわらかく脂の甘みが感じられました
赤身の方はトロよりは歯ごたえがしっかりしていたものの、やはり口どけ柔らかでした。
個人的には、赤身の方が好みです。
おすすめの食べ方
塩コショウもしくはポン酢醤油で食べるのもおすすめです。
更新日:2015年12月21日
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