「ダックワーズ」5種類 10個入り
フランス菓子工房 パティスリー アジュテ ノリコ
ダックワーズはアーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子です。生地には風味豊かなスペイン産アーモンドパウダーを使い、中に挟むクレームは深い味わいの「アーモンドプラリネ」、愛媛生柚子をふんだんに使った「柚子」、南国を思わせる組合せ「ココナッツとバナナ」、深みと香りある宇治抹茶を使った「抹茶」、フランス産アールグレイのコクのある「紅茶」の5種類が楽しめます。
心を込めて一個一個手作りされた本物のお菓子は、口に含むと、心と五感に優しく語りかけてくるようです。
食べ頃は、冬場は冷蔵庫から出して、室温に10分くらい置いた頃です。クレームが少しだけ軟らかくなり、ダックワーズの生地からアーモンドの豊かな香りが漂ってきます。夏場は冷蔵庫から出して、3～5分頃です。冷蔵庫内で2～3日目までがアーモンドの風味がより強く感じられます。クレームが溶けだしてしまいますと、ダックワーズ本来の食感が変わってしまいますのでご注意くださいませ。
贅沢ダックワーズ
箱の外側に断熱シート
美しく並んだダックワーズ
お気に入りの紅茶を濃い目に淹れて♪ たっぷりクリームも美味
ダックワーズは大好きな焼き菓子の一つですが、これだけを堪能できる機会はあまりありませんでした。
まず、冷凍便でやってくるのに軽く感動しました。
しかも包装の外側を断熱材で覆ってありました。
無類のダックワーズ好きというシェフの作るダックワーズは、合成着色料、保存料など無添加で優しいけど1種類ずつ独特の個性で深い風味が感じられます。特にアーモンドプラリネの風味は絶品ですね！ちょっと甘いかなと感じられましたが、個の風味を生かすにはこれくらいがちょうどいいのかもしれません。一つ一つは結構ボリュームがあり、どれも表面のシャリシャリと、スペイン産アーモンドパパウダーのもふっとした食感がたまりません♪クリームはうれしいくらいたっぷり挟まっていて、どれも優しい風味です。ココナッツバナナクリームひとつとっても、ホントに自然な美味しいクリームで、人工的な味が多いバナナクリームとは大きく一線を画しているのがよくわかります。柚子はちょっと生地の風味に負けちゃったかな～な感じが個人的にはしましたが、それでも十分美味しく頂きました。
更新日：2015年11月27日
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モニター審査誠にありがとうございます。ダックワーズ一個一個への丁寧なご評価感謝いたします。ダックワーズ大好きなことが伝わってまいりました。私たちの身体に入るものは大自然の恵みを受けた素材が一番ですね。余計なものが入らないので安心、安全です。それでいて形、色合い、風味、食感が堪能できるダックワーズって私も大好きです。毎日お味見をしながら優しく癒されています。ダックワーズファンがもっともっと増えることを願っています。また、ホームページへの的確なご評価感謝します。次のステップが見えてきました。ありがとうございます！