「ダックワーズ」5種類 10個入り
フランス菓子工房 パティスリー アジュテ ノリコ

みんなのおすすめ度 
(4.8)

佐賀県
「ダックワーズ」5種類 10個入り

ダックワーズはアーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子です。生地には風味豊かなスペイン産アーモンドパウダーを使い、中に挟むクレームは深い味わいの「アーモンドプラリネ」、愛媛生柚子をふんだんに使った「柚子」、南国を思わせる組合せ「ココナッツとバナナ」、深みと香りある宇治抹茶を使った「抹茶」、フランス産アールグレイのコクのある「紅茶」の5種類が楽しめます。
心を込めて一個一個手作りされた本物のお菓子は、口に含むと、心と五感に優しく語りかけてくるようです。

ショップからのひとこと

食べ頃は、冬場は冷蔵庫から出して、室温に10分くらい置いた頃です。クレームが少しだけ軟らかくなり、ダックワーズの生地からアーモンドの豊かな香りが漂ってきます。夏場は冷蔵庫から出して、3~5分頃です。冷蔵庫内で2~3日目までがアーモンドの風味がより強く感じられます。クレームが溶けだしてしまいますと、ダックワーズ本来の食感が変わってしまいますのでご注意くださいませ。


【内容量】

プラリネ(27g×2個)、柚子(27g×2個)、バナナ(31g×2個)、抹茶(27g×2個)、紅茶(27g×2個)の合計5種類10個入り
(サイズ:タテ6.3cm ヨコ3.8cm 高さ2.5cmの楕円形)

商品基本情報

商品価格帯:2,000円~3,000円未満
賞味期限:約1週間
配送形態:冷凍
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

想像を超えた新食感の大きめダックワーズ!

by にょんたうさん(愛知県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(5.0)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(5.0)
リピートしたい!度
(5.0)
箱を開けた感じです。ダックワーズの高さ、よくみかけるものより高いです。

箱を開けた感じです。ダックワーズの高さ、よくみかけるものより高いです。

商品の断面図です。抹茶の色鮮やかさ、柚子や紅茶の粒がみえるでしょうか。

商品の断面図です。抹茶の色鮮やかさ、柚子や紅茶の粒がみえるでしょうか。


冷凍で届いた箱!10個入りの割には高さも横幅も箱が大きく感じました。期待で胸が高鳴ります!!

味は抹茶、アーモンドプラリネ、柚子、紅茶、バナナの5種類!!

職業柄、日本や海外の有名店のダックワーズはすでに網羅してきており、自分もよく作るのですが、よく見ると、1つ1つがかなり大きく高さがあります。クリームの量もかなり多いです!!
しかも、それぞれの生地が全く違います。ダックワーズの表面が違うんです。
たとえば、カラメルのようなパリパリ感のもの、ザラザラとしているもの、、、。えっ?確かに味が違うと生地を変えるお店は多いですが、表面ってこんなに違うものだったっけ??とまずびっくりしました。

私はクリームの味、生地の味を確かめたいので、少しだけ解凍してから頂くことにしました。

ちなみに、解凍時間でかなり味わいが異なるので、チャレンジしてみてください!!

抹茶→かなーり濃いです!!抹茶好きには本当にたまならい味です。抹茶のダックワーズを作るお店はたくさんありますが、色だけ抹茶で、クリームは薄い、、特にダックワーズ部分は色だけ立派に抹茶だけど、全然味がしない、、そんなお店も多々ある中、ここまで抹茶の風味が完全に残っているなんて!!抹茶のお菓子!というよりも抹茶そのものです!!おいしすぎるーーーーっ!!!!
袋を開けた瞬間から抹茶の香りがして、ダックワーズの生地だけ食べても立派に抹茶なんです!!クリームなんて抹茶そのもの。。

個人的に抹茶味については、作り手としても風味、色を飛ばさず、想像していたものに仕上げるのがとっても難しい、繊細なものだと思っています。なのに、なのに、なんでーーー???どうやって作ったんだろうか??
これ、抹茶好きの人には本当に一度試してもらいたい!!(泣)

アーモンドプラリネ→アーモンドパウダーの風味が最大限に生かされています!しかも中のクリーム、本当に深い!!深すぎる味わい!!

柚子→あまり取り扱いが少ない味ですよね。私も5回くらいしかお目にかかってない味です。。が!!まず、生地の表面が全然違うんです。他の4つと。カラメルのような、パリッとした食感!!粉砂糖が溶けて焼けたからかな?
でも、これがまた美味しい!!ダックワーズはクリームを挟んでいる分、生地のサクサク感が失われやすいのですが、サクサクというより、ザクザク??あ~うまく表現できないのがもどかしい。。
またクリームの中につぶつぶとして黄色い柚子が見えて、口にいれた瞬間さわやかな風味が広がります!!おいしい~!!すっごく期待を裏切られました(笑)よくある柚子のお菓子とは一線を画します。柚子が香るだけではなく、柚子の苦みまでちゃんと残っており、正当な柚子のお菓子として成立していますよ!本当にこれも絶品!

紅茶→これも抹茶同様、色は簡単につくけれど、本当にしっかりとした風味をつけるのが難しいと個人的には思っています。でも!!またまたやられました(泣)

生地は紅茶を練りこんでいるので、紅茶の細かい粒がたくさん含まれています。風味もすごい!!ふわーっと香ります。クリームもしっかりとした味で、でも香りがとにかくすごい!
私はいつも紅茶味を作るときに2種類の紅茶をすりつぶしし、2倍ほど濃い紅茶のエキスを使用して最大限に香りを出そうとしますが、それよりもすごい紅茶味!!茶葉は一体どこのなんでしょうか??ほんと気になります!

バナナ→基本的にバナナは苦手で(笑)キャラメリゼしたものしかいただかないのですが、これはバナナが大好きな方も、苦手な方も絶対においしく頂けます!!しかも、ココナッツ?のジョリジョリした食感があり、かなりのアクセントになっています。クリームは他の4つよりもなめらかで、そこが唯一のバナナの特性でしょうか?癖がなく、本当においしく頂けました!!

すべてすべて本当にびっくりの連続・・・。これ、一般的なダックワーズと同じ扱いでいいのかしら??

日本だけではなく、海外の名だたる有名店のお菓子を口にしてきましたが、このダックワーズはこのお店の主力商品だとはっきりわかる出来です!!この生地、このクリーム、もっと知ってほしい!!
主宰者ののりこさんは弓田先生の教え子だとか。。弓田先生ファンの方なら特にこの味がわかると思います!!

いや~こんな本格的なダックワーズ、初めてです。これがダックワーズなんですね。
私も初心に帰りました(笑)

もし洋菓子が大好きで、こだわりのある方ならこの美味しさはもっとわかるとおもいますよ!これは取り寄せる価値あり!です!

一つ一つのりこさんが手作りしている繊細なお菓子。
一度試してください!!

にょんたう様
モニター審査誠にありがとうございます。過大な評価を頂きまして恐縮です。モニター審査をお願いして本当に良かったと実感いたしました。 
60歳を過ぎてからの新米パティスィエですが、これまでの頑固な性格が良かったのか、当店のお菓子もこだわりばかりで選んで、一人コツコツと作っております。世界の、名店のダックワーズを知り尽くされた方におほめの言葉を頂きまして、大いに自信になりました。が、日々失敗も数多く、すぐに自信も揺らいできます・・。
また、ダックワーズ達は召し上がられる方に良いところをお見せしようとするのでしょうか、いろいろ気づいてくださって誠にありがとうございます。
伊万里から皆様へ「パティスリー アジュテ ノリコ」のお菓子をお届け出来て光栄です。
これからもダックワーズをよろしくお願いいたします。
新商品開発で、フランボアーズのダックワーズも良いですね!きっと華やかな色が出せますね。素敵です!ご期待下さいね。

更新日:2015年12月01日

■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!


お取り寄せ審査チェックポイント


審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

審査員になるには?


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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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