松阪牛サーロイン×モモすき焼き用（わりした付き）400ｇ
特選松阪牛専門店やまと

包装紙を開けた瞬間にまず感動です！
丁寧に美しく梱包された一枚一枚のお肉は、新鮮そのもので色艶も抜群。一目見ただけで、そのおいしさは一目瞭然。

同封された説明書にもありましたが、驚くのはその品質管理。
低温帯の冷蔵庫で2週間熟成の上、カット＆急速冷凍されているそうです。
カットも絶妙で、赤身と脂身のバランス、コントラストが最高です！！　まず見た目でうっとり、視覚的にも存分に楽しませてもらえること間違いなしです！！

その日は冷凍庫に眠らせ、翌朝いよいよ美しいお肉達を冷蔵庫に移動、さあ今夜はすきやき！！

夕方。ついにすき焼きを。
モモ肉、サーロイン肉、それぞれ包みをはがしてみます。
柔らかな肉肌を思わせるほどよい脂の混じった香りが胃袋から食欲をそそります！！！

附属の牛脂を程よく温めたすき焼きなべに投入、ジュワーーーとにじみ出る脂の香りが心地よく体にしみわたったところで、待ちに待ったお肉投入！！！

まずはモモ肉、透き通るような切り身を鍋でジュッツと焼き割り下を絡めて一口、うわーーーーーっつ、何だこれは！？

柔らかい肉からあふれ出るうまみ、そして何とも言えないほんのりした甘さ。口の中にあふれ出します。
噛むごとにじんわりじんわり来ます。まさに感動の嵐！！
卵をつけていただくと、さらにまろやかさが加わります。

そしてサーロイン、脂からにじみ出たまろやかさが溶け合いなんだこれは！？！？身も心もとろけるまでの迫力、未体験のお味です。

お肉単体で楽しんだ後は、お野菜や豆腐、最後はご飯を入れて雑炊に。
お肉の風味が割り下にもしっかり出て他の具材にもしっかり味が染みわたります。最後まで余すことなくお肉の美味しさを楽しめました。

美味しさと、手をかける愛情が存分に感じられるこの松阪牛、圧倒的な品質の良さと味わいに大変満足です。
贈答用としても自信を持ってお送りしたい一品でした。