もずくキムチ（250g）
キムチ工房 やまや
はふはふ言いながら食べる【あったかごはん専用】の特製もずくキムチです。沖縄の美しい海で、太陽をいっぱい浴びて育った太もずく。それをヤマヤ独自のタレで漬け込んでいます。タレの材料は、一代目"山城朝直"が厳しい目で選び、納得した品を使っています。そのため、納得のいく素材が手に入らない時はキムチを作りません。「添加物・化学調味料・保存料」不使用。この手間を惜しまず作り上げた極上キムチタレと「もずく」が絶妙に一体化したヤマヤのもずくキムチは、
ごはんと食べたときに奥深い甘みを感じるように「もずくキムチ」専用の味付けにしています。あったかごはんとの相性が抜群です。
後を引く歯ごたえと辛さ
ずっしりした重量感。ボリュームたっぷり。
モズクにキムチの素がしっかりからんでいます。
アレンジ次第で美味しさも↑
とっても気になっていたもずくキムチです。
２５０ｇはかなりたっぷりの量です。
しっかり冷凍状態で届いたので、じっくり解凍し頂きました。
そのままで頂くとヤンニョムの香りと辛さがじわじわ伝わってきます。ねっとりとしたモズクにしっかりと絡んでいるヤンニョムは、スーパーで売っているようなマイルドにさせた甘さはなく、本格的な味です。
さすがキムチ専門店の味だなと実感します。
半信半疑だったモズク独特の食感もしっかり生きています。
リーフに”あったかご飯専用”とあるだけに白いご飯にたっぷりのせて食べるとそのままで食べてみました。
ふだんモズク酢やモズクの味噌汁はよく食べる我が家ですが、ご飯にのせて食べるのは初めてでした。ねっとり辛いもずくキムチと甘いご飯のコラボが、意外なほどよく合います。辛さもマイルドに食べやすくなります。
他にも、納豆と混ぜてみたり、お好み焼きにのせたりとアレンジも楽しみました。まだまだいろいろなアレンジが広がる奥深い美味しさでした。
更新日：2015年02月24日
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