桂の木ばうむ
奥出雲前綿屋
－ スイーツ・洋菓子 カテゴリ
こだわりの卵と島根県産の米粉を使用したハードタイプの「バウムクーヘン」です。島根県奥出雲地方の恵まれた自然の中にある「たなべ森の鶏舎」で、のびのびした環境で育った平飼い八雲鶏の「彩り天佑卵（いろどりてんゆうらん）」を使用。動物性のタンパク質を与えていないので、臭みの非常に少ない品種です。バウムクーヘンの外はサクッと中はモチッとした食感で、卵の風味と焦がしバターの香りが噛みしめるたびに口の中に広がります。ギフトボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
紅茶やコーヒーなどにあわせていただくのはもちろんですが、甘さ控えめに仕上げているので、ワインなどとのマリアージュもおすすめです。
お召し上がりの直前にレンジで10秒程度あたためていただくとより一層香り豊かにおいしくお召し上がりいただけます。
奥出雲からの贈り物、幸福バウム。
深みのある紅色の箱
御神木を模したバウム
正直、バウムクーヘンといえば“しっとり”のイメージが強かったのですが、こちらはひと口食べてびっくり。
外側はカリッと香ばしく、中はもちっとしながらもしっとり感もしっかりあって、新しい食感でした。
私は軽く電子レンジで10秒ほど温めていただいたのですが、生地がふわっと柔らかくなり、卵の香りもふんわり広がって、より豊かな味わいに。
少し厚めに輪切りにすると、カリッと感ともちもち感のバランスがよくておすすめです。
使われている「彩り天佑卵」は、卵黄の濃厚なコクと弾力のある卵白が特長なのだとか。
確かに、生地の旨みや食感の奥深さは素材の良さからきているんだなと感じました。
また、出雲の地で丁寧に焼き上げられており、バウムクーヘンの円形や年輪のような層には、“長寿と繁栄”という縁起の良い意味が込められているそうです。
そのため、結婚祝いや出産祝い、長寿、新築など、人生の節目を彩る贈り物として最適だと思いました。
品のあるパッケージからも、その価値がしっかりと伝わります。
深みのある紅色の箱には年輪を模した金の箔押しが施されており、落ち着きの中にも華やかさがあります。内側も丁寧に包装されていて、箱を開けた瞬間から贈り物としての特別感をしっかりと感じられます。
おすすめの食べ方が記載された紙が同梱されていると、さらに多くの方がこのバウムクーヘンの魅力を最大限に味わえると思いました。
更新日：2025年06月02日
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