酒粕ガトーショコラ
TSUMUGU by Ropes
世界中のトップシェフから愛されるフランスヴァローナ社のチョコレートと勲碧（くんぺき）酒造の「勲碧 純米吟醸」の酒粕を使用した「酒粕ガトーショコラ」です。卵と小麦粉を湯煎でゆっくりと80℃になるまで加熱し、仕上げに表面をさっと焼くことによって、中はレアに近い状態、外はカリッと仕上げています。アクセントにカカオニブをのせることで飽きのこない食感を実現。最後に酒粕の芳醇な香りが存在感を引き立てます。スタイリッシュなパッケージで届くので贈り物にもおすすめです。
TSUMUGU by Ropes は”想いを紡ぐ”をコンセプトに『お客様・作り手・生産者との繋がりを大切にしたい』という考えのもと、一品一品手作りしたケーキをお届けしています。
ご自宅用でも、大切な方へのギフトとしても、お客様にご満足いただけるよう、心を込めてお届けいたします。
〜美味しい召し上がり方〜
◾️冷蔵
冷蔵庫で冷やした状態でお召し上がりください。生チョコのような濃厚な味わいが楽しめます。
◾️常温
常温10分ほど置いて召し上がりください。滑らかな口当たりと香りを感じることができます。
◾️温めて
電子レンジで10秒ほど温めると、フォンダンショコラのようなとろける食感が楽しめます。
酒粕がしっかり香る濃厚なガトーショコラ
シンプルながらカカオニブがインパクト大
梱包も洒落ていました
温めるとトロっとシュワっと
お気に入りの勲碧酒造の酒粕を使用とのことで興味を持ったガトーショコラ。チョコレートも酒も好きなので楽しみに試食しました。箱を開けてすぐ、ナッツの量に思わず「おおー」と感動します。カカオニブがふんだんにトッピングされ、今までに食べて来たガトーショコラとは一味違う予感。まず1番好きな食べ方、冷蔵庫から出したばかりの冷たいままで一口食べると、生チョコのようなしっとり、ホロホロとした食感。口の中で滑らかに溶けていき甘さと酒粕の香りが広がります。酒粕の風味とチョコレートはさすがの相性で、これぞ酒好きの好む大人スイーツです。カカオニブの食感がなんとも良いアクセントになっています。
常温にして食べるとなめらかさが増し、レンジで温めると、ジュワッとトロッととけるような舌触りになり全く違うスイーツを食べているかのよう。甘さが際立つのは温めた時でしょうか。色々な食べ方ができるガトーショコラは色々食べてきましたが、今までで1番味にも食感にも変化を感じたガトーショコラでした。
濃厚ながらも不思議と食べ進めるほどに美味しく感じられました。また購入したいと思います。
箱を段ボールから取り出す際に蓋が外れ、蓋だけ持ち上がる形になりました。ギフトボックスは簡単に開かないようにゴムかシールで留めたほうが良さそうです。
更新日：2025年01月10日
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