はちみつバウムクーヘン
秋田屋
完全手作りでしか作れないしっとり食感魅力の「はちみつバウムクーヘン」です。生地を焼く時に職人がずっと張り付き、生地の厚みや焼き具合を、しっとり感が出せるベストな状態に調整しています。生地があまりにしっとりしているので、分厚く切ってしばらく置いておくと、生地が自分の重みに耐えきれず、下側が少しだけ膨らんでくるほどです。専用ボックスに入って届くので手土産スイーツとしてもおすすめです。
私自身もともとバウムクーヘン好きではあったのですが、唯一不満だったのが、飲み込んだ後に少し喉が苦しいと感じるところでした。これを解消するために今までにないくらいしっとりしたバウムクーヘンを作りたいという想いからこの商品を作ってきました。はちみつ屋さんらしい『しっとりして優しい甘さ』のバウムクーヘンに仕上がりましたので、未体験のしっとりバウムクーヘンをご賞味いただけますと幸いです。
口中に広がるはちみつの香り
外観
本体
盛りつけ
くまさんとみつばちのイラストが描かれた、愛らしいイラストがデザインされた温かみのある箱に入っています。
保存方法は涼しい場所に、賞味期限は１か月程度でした。
バームクーヘンの外側を覆うシュガーコーティングがとても美しいです。濃淡やムラがなく、芸術的です。
カットする際に、優しく触れていても、つぶれてしまいそうな程に繊細でやわらかな触感です。
口の中に入れると、全体に広がりふわっと鼻に抜ける力強いはちみつの香りが印象的でした。はちみつの香りの存在感が強いです。
生地はしっとり、なめらかでパサつきが全くありません。モイスチャーで、キメが細かく、やわらかいです。はちみつの味は濃くはなく、香りが長く続きます。
シュガーコーティングはシャリシャリとしたシャリシャリとした食感が楽しめました。甘みもプラスされ、強弱があって味わいに変化が生まれてよいと思います。
お祝いごとなどの贈り物にもよいかと思いました。
更新日：2024年11月11日
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