はちみつバウムクーヘン
秋田屋
完全手作りでしか作れないしっとり食感魅力の「はちみつバウムクーヘン」です。生地を焼く時に職人がずっと張り付き、生地の厚みや焼き具合を、しっとり感が出せるベストな状態に調整しています。生地があまりにしっとりしているので、分厚く切ってしばらく置いておくと、生地が自分の重みに耐えきれず、下側が少しだけ膨らんでくるほどです。専用ボックスに入って届くので手土産スイーツとしてもおすすめです。
私自身もともとバウムクーヘン好きではあったのですが、唯一不満だったのが、飲み込んだ後に少し喉が苦しいと感じるところでした。これを解消するために今までにないくらいしっとりしたバウムクーヘンを作りたいという想いからこの商品を作ってきました。はちみつ屋さんらしい『しっとりして優しい甘さ』のバウムクーヘンに仕上がりましたので、未体験のしっとりバウムクーヘンをご賞味いただけますと幸いです。
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かわいい箱を開けて、早速、いただきます。
バームクーヘンの外側のシュガーコーティングが、なめらかで美しく、同時に、とってもやわらかいので、切る時につぶれてしまいそうで、きれいな断面に切り分けるのに かなり気を遣いました。とってもやわらかく”繊細”という表現がぴったりのバームクーヘンです。
一口、頬張ると、口の中にほんのりはちみつの香りが広がり、そして何より生地のしっとり感に驚きです。とてもなめらかでやわらかく、甘さも絶妙。甘さ控えめでありながら、蜂蜜の存在感（香りと風味）が長く口の中に残り、なんとも言えない食感です。時々、一部のバームクーヘンに見られるような”パサつき”のようなものは全くなく、なんともなめらかな口当たりです。
子どもから大人まで、どの世代にも喜ばれること間違いなしのスイーツで、贈り物にもぴったりの逸品だと思います。