ショコラテリーヌ（黒輝・漆黒）
yoshitomi2021
奄美徳之島の幻の純黒糖とカカオを配合して作った「ガトーショコラテリーヌ」です。ガトーショコラのしっとり濃厚な味わい、生チョコのシルクのようにとろける口どけ、両方を併せ持つスイーツです。昔ながらの薪を焚いて作る製法に加えて 気温の低い冬場にしか作れない純黒糖のみを使用することで、穏やかな甘さに加えしっとりとした食感に仕上がっています。カカオを溶かす温度、混ぜ合わせた生地に火を入れる温度を5年の歳月をかけ割り出しました。最適なら温度で調理することで風味を最大にいかした至極の口どけを楽しめます。専用ボックスに入って届くので手土産スイーツにもおすすめです。
アレンジ方法の1番のおすすめは塩です、粒の大きな塩をカットしたショコラテリーヌに少しのせていただくとコクと甘みが際立ちます。
その他相性のいい食材はフルーツ、生クリーム、ナッツ、パンなどです。
パンにのせて少しあたためていただき塩をひとつまみすると極上なスイーツとなります
口どけが良く上品な味わい
箱の様子
箱を開けた様子
切り分けました
箱に入って冷蔵の状態で届きました。黒色のシックで高級感のある箱になっていて贈答品としても喜ばれそうです。箱を開けてみると２種類のガトーショコラテリーヌが入っていて、それぞれ黒輝（マイルド）・漆黒（ビター）となっています。２種類をそれぞれ切り分けて頂きました。
【黒輝（マイルド）】
チョコレートの濃厚な味わいと黒糖らしい甘さがしっかりと感じられるショコラテリーヌになっていると感じました。フォークを入れるとずっしりとした手ごたえがあり、それだけで濃厚さを予感させます。とてもなめらかな食感で口の中で
とけていく感じは究極のチョコレートと言っても過言ではないと思います。
【漆黒（ビター）】
こちらは甘さを抑えたビターな味わいになっています。黒糖の甘さはやや控えめになっていますが、その分チョコレート本来のほろ苦さが楽しめるいわゆる大人のチョコレートと言えます。上品な味わいになっていて甘すぎないスイーツが好みの方にはこちらの方が美味しく感じるかもしれません。
更新日：2024年04月03日
■お取り寄せ審査とは？
お取り寄せ＆美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査＆レポートを行っています！
審査員さんによる審査＆レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
ジャンル別 口コミ検索
シチュエーション別口コミ検索
達人のおすすめ
お取り寄せ審査
お取り寄せギフト検索
お取り寄せ人気ランキング
