鴨汁そば麹漬け2食・ざるそば2食（瞬そば）
京都 よしむら お取り寄せサイト

楽しみに心待ちしていた、『鴨汁そば麹漬け2食・ざるそば2食（瞬そば)』、予定どおりクール冷凍便で届けていただきました。
包装袋を開けると、中からは濃紺調のとても豪華な箱が出てきます。
箱の中には、きれいなおそばが整然と並ぶ演出、わかりやすく丁寧な作り方の冊子等もあり、最高級の贈答用として利用できる商品だと思います。

◯鴨汁そば
お出汁をわかしている時から、奥深い出汁のいい香りがします。
鴨肉は、しゃぶしゃぶ程度に、あとは白ねぎを加えればお出汁は完成。付属の白ねぎは、あらかじめきれいな焼き色までついています。
おそばも茹であがり、いざ実食。
冷やして〆たおそばを、あつあつのお出汁に入れて食べた第一声、『う、うっ、うますぎる！！』
少し甘めのお出汁に、鴨の出汁(うまい脂)も加わり、なんとも贅沢なお味です。
麹に漬け込んだ鴨肉は、とてもやわらかく、なんのクセもなく、本当においしくいただけました。
お出汁を吸った白ねぎが、またいい仕事をするんです。
鴨とねぎ、こんなおいしい組み合わせ、おとなになってわかるようになりました。（笑）

◯ざるそば
少し濃い目のお出汁に、キリッと冷やして〆たおそば。
シンプルだからこそ、お出汁にもおそばにも妥協を許さない職人さんの熱き想いが伝わります。
おそばの香りを感じながら、少しお出汁をつけていただくと、喉越しがよく、とてもおいしい。
なんだか、エンドレスで何枚でも食べられそう。
そば好きのわたしなら、毎日でも食べたいざるそばです。

本当においしいおそばに出会えました。
自宅用には少々お値段はりますが、年越しそばや、イベント時に、また大切な方へのギフトに、ぜひ利用させていただきます。

この度は、ごちそうさまでした。