特上近江霜降り すき焼きしゃぶしゃぶ用 500g（約4~5人前）【化粧箱入り】
「甘み」のある上質な脂と、やわらかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮された近江牛を堪能できるギフトセットです。「すき焼き」か「しゃぶしゃぶ」、好みの食べ方を選ぶことが出来ます！
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そば処福井県の中でも収穫量が少なく貴重な在来種を使用した「十割そば」です。「永平寺玄そば」は、実がしっかりと完熟してから刈り取りを行う為、芳醇な香りと旨味が特長です。永平寺町産のそばを100%使用し、そばの実を丸ごと石臼で挽き、更に混ぜ物のない挽きぐるみの十割そばに仕上げることで、そば本来の美味しさを感じられます。豊潤なそばの香りともっちりした歯ざわり、ほのかなそばの甘みが混然一体となった味を堪能できます。付属のつゆと辛味大根をぶっかけて「越前おろしそば」流で楽しむのがおすすめです。
十割そばだからこそ感じることが出来るそば本来の旨みを楽しんでいただく為に、まずは一口、何もつけずにお召し上がりください。口の中にそばの旨みが広がります。次に、ほんの少しのお塩を付けてお召し上がりいただくと、そばの持つ甘みが一層引き立ちます。 最後に辛み大根のすりおろしとだし汁をかけて味わう「越前おろしそば」でどうぞ。 だしの香りとそばの香りに鼻をくすぐられながらそばをすすり上げれば、もっちりした歯ごたえの後に、口の中で大根の辛みとそばの旨み、甘みが混ざりあう。もう一口、もう一口と箸が止まらなくなる旨さです。
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永平寺そば 極
果物を手でひとつひとつ丁寧に選定しながら容器に並べフルーツたっぷりのゼリー。みずみずしい宝石のようなゼリーは夏の贈り物として大人気です！
