鴨汁そば麹漬け2食・ざるそば2食(瞬そば)
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(4.8)

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京都府
鴨汁そば麹漬け2食・ざるそば2食(瞬そば)

京都で行列のできる手打ちそば店の「手打ちそば」と国産近江鴨の鴨肉を独自開発のそば麹で漬け込んだ「鴨汁そば」のセットです。石臼挽きの国産そば粉を8割、つなぎ(北海道産小麦粉)を2割使用。職人による打ち立てのそばを-30℃の温度帯まで短時間で瞬間(急速)冷凍し、打ちたての鮮度と風味を閉じ込めています。国産のそばの実ならではの豊かな香りを活かすよう、石臼で丁寧に挽いた良質なそば粉を使用し、職人が打った手打ちそば。鴨肉もそば麹に漬け込むことで柔らかさと旨味を引き出しています。そばつゆは、2年程寝かせて旨味成分が凝縮した北海道産利尻昆布と、本枯節など4種類の削り節から引いた出汁で、保存料無添加です。年越しそばや贈答用にもおすすめです。



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職人が1食1食想いを込めて打たせていただきます!

よしむらのお取り寄せでは、ご注文を受けてから、職人が1食1食想いを込めて打ち、食べやすいように1食ずつトレーで分けております。
専用の箱に梱包してお届けいたしますので、日頃お世話になっている大切な方への贈りものとしてもご利用いただけます。
よしむらの【瞬そば・鴨汁そば麹漬けセット】では解凍されるまで鮮度・風味を閉じ込めておりますので、ご自宅でお気軽に打ち立てのそばをお楽しみいただける、お取り寄せにおすすめの手打ちそばです。

よしむらの様々なこだわりが詰まった自慢のそばです!

・そばへのこだわり
全国の生産者から直接仕入れた国産の玄蕎麦を自社工房にて年間を通じて低温保管。
必要な分だけを脱皮し、剥きたてのそばの実を風味を損なわないよう、石臼でじっくりと時間をかけて製粉することによって最良質なそば粉を使用しております。

・手打ちへのこだわり
30名以上の職人たちが在籍しており、手打ちそば店としては日本国内でも最大規模でございます。職人同士で切磋琢磨しつつ、粉と水を合わせる「水回し」~「切り」までのすべての工程を、機械を一切使用せず手打ちしております。
そば粉も粗めに挽いており、機械打ちでは味わえない食感と風味をお楽しみいただけます

ショップからのひとこと

【いつでも・お気軽にご自宅でよしむらの手打ちそばを】その想いから瞬間冷凍による「瞬そば」が生み出されました。

【瞬そば・鴨汁そば麹漬けセット】がお取り寄せにおすすめの理由
1.解凍されるまで鮮度・風味を閉じ込めておりますので、ご自宅で打ち立てのそばをお楽しみいただけます。
2.冷凍状態でお届けいたしますので、急なご予定などでその日受け取れなくても問題ありません。また、贈りものにご利用いただく際も先方のご都合確認などの手間がかかりません。
3.ご自宅の冷凍庫で1ヶ月の保管が可能な上、そば・鴨肉共に電子レンジ(200w)で解凍してから調理していただくため、「いつでも・お気軽に」お召し上がりいただけます。


【内容量】

そば(150g×4)、そばつゆ(180㏄×1)・鴨汁(180㏄×2)・鴨汁用具材セット(鴨肉4枚、白ねぎ3個×2)

商品基本情報

商品価格帯:4,000円~5,000円未満
賞味期限:発送日より約1カ月
配送形態:冷凍
配送不可地域:北海層、沖縄県
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

打ち立てのそばが自宅で気軽に食べられる!

by あーちゃんさん(栃木県・20代・女性)
総合評点
(4.0)
(4.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(4.0)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(4.0)
リピートしたい!度
(4.0)

梱包された状態です。


【梱包】
・まず箱のデザインがスタイリッシュで素敵でした。ネイビーの色味も高級感があり、今回は自宅用としてでしたが贈答でもとても喜ばれると感じました。
・鴨汁そば、ざるそばのセットで商品が複数入っていましたがそれぞれどちらのセットかと食べ方の説明書もついていたので迷わずにスムーズでした。

【味】
・お蕎麦は冷凍されたとは思えないくらい打ちたてのようで、風味もすごく感じられて美味しかったです。
・...もっと見る

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審査員

是非ともお店で頂きたい気がします!

by おとりよせキャットさん(三重県・50代・女性)
総合評点
(4.8)
■届き方
「ヤマト運輸」の「冷凍」で届きました。手続きしておけば、かなり到着時間を絞れる運送会社を使って頂けたのは、ありがたかったです。

■包装状態
厚手のしっかりした紙袋で届きました。届いた状態で一枚目の写真を撮りました。

袋の中身を取り出しすと、更にしっかりしたショップさん専用の青い段ボール箱が出てきました。見事な藍色です。“和”っぽくてイイですね! 箱の蓋を開けたところで、二枚目の写真を...もっと見る
審査員

上品蕎麦店の味

by ハチさん(広島県・30代・男性)
総合評点
(5.0)
指定日に届きました。
箱の中には蕎麦と出汁、鴨肉が小分けに入り、丁寧な説明文が印象的。
どこの県の蕎麦か、どなたが打ったかも書いてあり、それだけで蕎麦へのこだわりがとても伝わってきます。

まず、出汁の旨味に驚きました。さすが2年寝かせ旨味を凝縮させた北海道利尻産昆布と本枯節などの4種類の出汁が効いており、それに鴨肉の旨味が溶け出し焼いた香ばしさもうつり、本当に味わったことのない美味しさでした。
...もっと見る
審査員

家庭で簡単にお店レベルのお蕎麦が!!

by Ayaさん(東京都・30代・女性)
総合評点
(5.0)
予定通り、冷凍便で届きました。
開けてみると、とても高級感のある箱に、冷凍のお蕎麦、出汁、鴨汁用具材、鴨汁用つゆ、が説明書つきで丁寧に入っていました。
お蕎麦が冷凍で届いたのは初めてで、きちんと茹でられるかなーと少し心配でしたが(過去にお蕎麦ゆでに失敗してドロドロになった経験あり‥)結果説明書通りに調理すると、簡単に美味しくお店の味を再現できました!よかった!

●瞬そば
お蕎麦の味を楽しむため冷...もっと見る
審査員

日本に生まれた感動を味わう蕎麦

by かつやんさん(大阪府・30代・女性)
総合評点
(5.0)
瞬そば・鴨汁そば麹漬けセット(鴨汁そば2食・ざるそば2食)が、届きました。まず、丁寧に梱包され、また、気品あり、美しい箱に感心させられました。中を開けなくても、蕎麦への想いが伝わります。だから、きっと贈り手に伝わる。
また、鴨肉の製の柔らかさがたまらない。旨味がもう、濃いです。そして鴨の油の洗練された旨味。こんな鴨は食べたことがありません。
また、瞬そばの香り、茹でた時の輝き。蕎麦に輝きなどと言わ...もっと見る

■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!


お取り寄せ審査チェックポイント


審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

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所在地:〒616-8385 京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町3
TEL:0758635700
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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