楽しみに心待ちしていた、『鴨汁そば麹漬け2食・ざるそば2食（瞬そば)』、予定どおりクール冷凍便で届けていただきました。
包装袋を開けると、中からは濃紺調のとても豪華な箱が出てきます。
箱の中には、きれいなおそばが整然と並ぶ演出、わかりやすく丁寧な作り方の冊子等もあり、最高級の贈答用として利用できる商品だと思います。
◯鴨汁そば
お出汁をわかしている時から、奥深い出汁のいい香りがします。
鴨肉は、...
もっと見る鴨汁そばセット2食分、ざるそばセット2食分が、冷凍で届きます。
箱を開けると、蕎麦の産地と蕎麦を打ってくれた方のお名前が書かれた紙が入っており、特別感がありました。
蕎麦もつゆも凍った状態で届くので、付属の調理方法が書かれた説明書に従って、今回はつゆも麺も冷蔵解凍しました。
たっぷりのお湯で麺を茹でると、すでに蕎麦粉の良い香りが立ち込めてきます。
まずはざるそば。
一口啜ると口いっぱいに蕎麦の風...
もっと見る素敵な紺色の箱に丁寧に梱包されて冷凍で届きました。
箱を開けるとお店の紹介のパンフレットや丁寧に解凍方法やそばのゆで方が書かれた紙とそばの生産地と打った方の名前が書かれた紙が入っており最高の状態で食べてほしいという生産された方々の意気込みやお心遣いが感じられます。
国産そば粉8割、つなぎは北海道産小麦粉2割。
早速いただいてみました！
まずは鴨汁そば麹漬け。
国産近江鴨の鴨肉をそば麹でたっ...
もっと見る京都で有名なお蕎麦屋さんのよしむらです。本店では、蕎麦の太さを選べましたが、通販は一般的な太さでした。蕎麦4食分、鴨汁セット2食分と蕎麦つゆ2食分が入っていて、全て小分けになっていました。蕎麦は石臼挽きの国産そば粉8割、つなぎ2割で手打ちできているので、ボソボソな蕎麦ではありません。柔らかくて美味しい鴨肉と、白ネギが入ったセットで、真空パックされているので、慌てて食べなくても安心して冷凍庫に保管で...
もっと見るとても丁寧な包装で届くため、プレゼントにも喜ばれること間違いなし！奥ゆかしいお箱に入った、京都で行列ができるほどの人気を誇る手打ちそば店の「手打ちそば」と、安心安全な国産近江鴨の鴨肉をそば麹で漬け込んだという「鴨汁そば」の詰め合わせセット。こちらのおそばは石臼挽きの国産そば粉8割、つなぎ（北海道産小麦粉）2割でできているそう。
早速実食してみると、冷凍のお蕎麦とは思えない美味しさに感動…！
ネギは...
もっと見る京都の人気店の鴨汁そばが自宅でいただけるなんて、オトナの贅沢ですね！ 心より楽しみにお待ちしておりました。
届くとまず、手打ちのきれいなおそばにウットリ。石臼挽きの国産そば粉8割の手打ちそば、鴨肉が何枚も入った鴨汁とネギまで入ったつゆ、そしてざるそば用のおつゆと、粋なセットです。
なんといっても、鴨汁そばが絶品でした！ 特に鴨汁だしの、鴨の旨みと4種類の削り節の醸し出す香りは、温めはじめたとき...
もっと見る瞬そばという言葉に惹かれました。生まれが福井ということもありお蕎麦はこれまでも沢山食べてきましたが、通販のお蕎麦はあまり満足した事がありませんでしたが、こちらの瞬そばは解凍した後も打ち立てのような感じで、見た目以上にこしがあって、温蕎麦でも冷蕎麦でも喉越し良く、まるでうちたてのように、お蕎麦の風味をしっかり感じていただくことができました。温かいお出汁でいただく鴨汁そばも。そば麹でつけられているため...
もっと見る京都・嵐山に本店をかまえる「よしむら」の鴨汁そば麹漬け、ざるそばを体験させていただきました。
国産そばの実にこだわり、新鮮なそばの実を石うすで時間をかけて丁寧にひいて作られたお蕎麦…。
お店に行かないと食べられないようなこだわりの手打ちそばが自宅で気軽に楽しめる、素敵なセットです。
セット内容は、そばと、自家製のそば麹で漬け込んだ鴨肉、ネギ、かもだし、めんつゆ。
鴨汁だしは保存料無添加なのも嬉し...
もっと見る今回、初モニターにチャレンジしてみました。
選んだ商品はこちら【鴨汁そば麹漬け、ざるそば２食（瞬そば）】でした。
まず宅配で自宅に郵送されてきたのですが、梱包されている箱が濃紺で高級感漂う感じでこれなら何かのお使い物に持参しても恥をかく事はないなと思わしてくれる感じでした。
開封するとしっかり個包装された商品が入っていて店側がしっかり品質管理されている事が分かります。
同封されている書類に食べ方が...
もっと見る長期間の海外在住時、日本に一時帰国した際に日本で一番食べたいもの、それはお蕎麦、特に鴨せいろでした。
都内の美味しいと言われるお蕎麦屋さんに出向いては必ず一回は一滞在中に食した鴨せいろ。
日本への本帰国で引越し蕎麦のように今回頂きました。
お蕎麦 ざる蕎麦 まず風味・香りと新鮮さにびっくり!冷凍とは思えない、瞬間冷凍だから可能なのか、あ〜お蕎麦と言う香りに幸せ感。そしてお蕎麦はもちもち、コシがあり...
もっと見る鴨汁そば、なんといっても鴨肉の柔らかさと美味しさがたまりません。冷凍を回答して汁を沸騰させたら鴨肉とネギを入れて再度沸騰させるだけという手軽さ！麹のせいでしょうか。鴨肉が柔らかすぎます。煮立たせたことによりつけ汁に鴨の油がうつり箸が止まりません。家でこのお蕎麦が食べられるなんて贅沢すぎます。
ざる蕎麦(瞬そば）、これまた冷凍のつけ汁なので手軽です。カツオだしがしっかりしている汁です。
どちらも汁の...
もっと見る濃紺のしっかりとした箱にそば4人前、ざるそばのつゆ、鴨汁そばのつゆと鴨、焼きねぎ、お店の紹介、詳しい食べ方の紙が入っています。
そばの産地とそばを打った方のお名前も書かれていて感動しました。
そばはたっぷりの湯で茹でて流水でよく洗っていただきました。
では実食！
鴨汁のそばつゆは濃くて甘め、焼きねぎがいいアクセントになっており鴨が柔らかくて食べやすくたっぷりと入っていて粒状のそばこうじと共に出汁に...
もっと見るシンプルでしっかりしたパッケージにそば麺と出汁が分かりやすくキレイに入っていました！
冷凍で届きました！
家族皆、そば大好きなので楽しみにしていました！
瞬そばとは、瞬間冷凍で鮮度・風味を閉じ込めた、よしむらの手打ちそばだそうです！
そば粉、小麦粉にこだわった二八そばは、初めてでした！
ざるそばと温そばにしてみました！
出汁の中にネギと鴨肉を入れた出汁が、あっさり少し甘めの出汁になりま...
もっと見るおとりよせ大賞、麺類部門の金賞受賞品です。
全国の生産者さんから仕入れた玄蕎麦を低温管理。蕎麦の風味を損なわないように石臼で挽き、手打ち、そして急速冷凍をしているという、よしむらさん。
とてもこだわりの詰まったお蕎麦です。
群青色の上品さの漂う段ボール箱に入って届きます。
中には調理方法が細かく記載されているので、簡単に美味しく、よしむらさんのお蕎麦を家でも再現できます。
「鴨そば」
冷そば...
もっと見る京都で行列のできる手打ちそば店「よしむら」さんの鴨汁そばとざるそばのセットをいただきました。
指定日にわくわくしながら待っていたところに届いた高級感のある箱。開ける前から気持ちが高まりました。
同封されていた説明文には手書きで作った方のお名前も書かれていました。顔も知らないけれど手書きの文字を見ると心がつながった気がして暖かい気持ちになれます。
そばそのもの以外の気遣いが丁寧で贈答品にもぴった...
もっと見る同封されていた作り方通り蕎麦をと鴨汁を作りました。
蕎麦の感想
4人前あったので一人前ずつ茹でたんですが、最初に茹でた時は茹で上がりの締め方が甘かったので、まぁこんなもんかなという感じ。
次に茹でた時はしっかり流水でぬめりを取り、最後に氷水で洗って食べたところ
しっかり蕎麦の歯触り、舌触り、食感を感じられました！
茹で方で全然違うのでびっくりでした！
太さは細すぎもせずしっかり蕎麦を味わえる太さに...
もっと見る京都で行列のできる手打ちそば店「よしむら」様のお取り寄せセットです。
箱は品のある落ち着いたデザインでオシャレです。届いた時に、高揚感をもたらしてくれます。
ざるそば2食分、鴨汁そば2食分、調理方法の用紙、パンフレットが入っています。
そばを打った方の名前が手書きで記入されており、とても感動しました。
調理方法が詳細に記載されているので、とてもわかりやすいです。レンジで解凍することも可能なの...
もっと見る【どんな食べ物？】
京都で行列のできる手打ちそば店『よしむら』さんの「手打ちそば」と「鴨汁そば」が各２食入った、計４食セットです。
家族でわいわい食べ比べるのにぴったり。
【気に入ったところ】
☆贈答にぴったりのパッケージ
箱の高級感、パンフレットのセット方法と文句なし。
贈答品として、胸を張って使えるパッケージです。
蕎麦の産地や、打った方について記されているのも、蕎麦好きの方にお贈...
もっと見る京都にあるよしむらさんの鴨汁、生そばセットになります。箱の中に蕎麦4人前ざるそばのつゆ、鴨汁と鴨汁具材セットお店の紹介の紙おいし食べ方の紙が入っています。使用されている蕎麦の種類と打った方のお名前が書かれていて感動しました。お蕎麦はたっぷりの湯で吹きこぼれないように気を付けながら茹でました。鴨汁は甘めの濃い味ネギの風味がよく鴨は柔らかくて食べやすくたっぷりと入っていて粒状の蕎麦糀とともに出汁に入れ...
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審査員の方々による審査＆レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
