濃厚バスク風チーズケーキ
Ristorante Renata（リストランテレナータ）
とろけるような、なめらか食感の「バスク風チーズケーキ」です。素材にもこだわり、地元埼玉県産ブランド卵「彩たまご」、北海道産生乳を使った生クリームやクリームチーズを使用。隠し味にキャラメリゼした砂糖を組み合わせているので、シンプルながら濃厚な味わいです。化学調味料・保存料・着色料・香料無添加、グルテンフリーの安心安全な商品。レストランの焼き印付きの円形木箱に、平織のリボンがかかって届くので、手土産スイーツとしてもおすすめです。
シェフ監修の工場生産品が多い中、開発したシェフ（私）自身が全て手作りして発送する無添加・グルテンフリーのスイーツ。
クリームチーズとキャラメリゼした砂糖を手ごねし、機械では出しずらいなめらか食感を生み出しています。
また、黒こげが特徴のバスクチーズケーキを黒焦げになるまで焼き過ぎないことで、適度なキャラメリゼに仕上げ風味高く、とろけるなめらかな焼き上がりのタイミングで仕上げのがポイントです。
お召し上がりの際は常温に少しおいてから召し上がるとより滑らかさとチーズの風味がお楽しみいただけます。
たくさんのこだわりが詰まった料理人が作るケーキを楽しんでみてください。
濃厚でコク深い極上のチーズケーキ
可愛らしい木箱入り！
表面がこんがりと美しい！
かわいいサイズのこだわり抜かれたこちらの濃厚バスク風チーズケーキ。オリジナルの木箱を使用されたラッピングもとても可愛らしくて、リボンがかかって届くのでプレゼントにも差し入れにもおすすめです！
早速解凍されるのを待ち、四等分にして食べてみると、一口食べた瞬間チーズの風味が心地よく香り、とろんととろけるようなやわらかな、そしてなめらかな新食感に感動！初めてたべるタイプのバスク風チーズケーキで思わず笑みが溢れます。クリームチーズやたまごなどの素材にもこだわり抜かれて作られているからか、とてもコクがあり濃厚なのにしつこさがなくて食べやすいです！隠し味にキャラメリゼした砂糖が入っているのがいいアクセントになっていて、甘さもちょうど良いので甘すぎるものが苦手という父もパクパク食べてました。
化学調味料・保存料・着色料・香料無添加、グルテンフリーという安心安全な点も素晴らしい、わざわざ取り寄せてまで食べたくなるバスク風チーズケーキでした！
更新日：2023年12月01日
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