七味唐からし付き　信州そば 澤の匠 ST-20 4袋(8人前)
Noodle Laboratory by takushian

包装紙に包まれて箱に入って届きました。のしがついていて、カジュアルながら上品さも感じさせます。
箱を空けると、仕切りがありズレないようにぴったりと商品が入っていました。
そばは１本も折れておらず、美しい状態です。
袋の裏面においしいお召し上がり方ということで、ゆで方が書かれています。
つゆは袋の裏面に希釈の目安が書かれていました。


たっぷりのお湯で袋の指示にあった約４分半ゆで、冷水で水洗いしていただきました。つるつるなめらかで、優しく、のど越しがよかったです。そば独特のごわごわさがなかったので、次回は４分で試してみようと思います（お好みの茹で加減に調整してくださいと書かれています）
日頃二八蕎麦を食べているので、比較するとそばの香りや食感が控えめであると感じますが、つるつるっとしたなめらかさは食べやすくのど越しを楽しめました。

つゆは甘めの辛めでだしの風味もありました。

常温で長期保管できること
リーズナブルプライス
長野県産そば使用

という点が魅力的だと思います。
特に、そばの袋に「長野県信州そば協同組合」という信州そばのマークが目を惹きました。吟味した原料、プレミアム感があります。

輸送途中の衝撃なのか、箱の角がつぶれていました。中の商品への影響はありませんでしたが、ギフト用として利用する際はこの点が少々心配です。過剰包装でないことは好感です。ギフト用の場合は緩衝材で覆う、ドライバーさんへのお願いとして取り扱い注意のシールを貼るなどのオプションとして工夫をしていただけたら親切に思いました。つゆに調味料（アミノ酸等）が使用されていました。つゆが添付されていると便利ですが、添加物を気にされる方には抵抗があります。純粋にかつおやさばのふし、こんぶ、砂糖、しょうゆのみのシンプルなものを作っていただけたら嬉しいです。そばの原材料中に植物油脂とありましたが、どのような油なのか、配合比や使用目的を知りたくなりました。