とろ生チーズケーキ
toroa(トロア)
チーズまで北海道産100%、王道の「チーズケーキ」です。原材料の70%が乳製品なので生乳の品質で味が決まります。そのため原材料にこだわり、最高品質の北海道産100%チーズ、生クリーム、発酵バターを使用。コクのあるミルキーなチーズ、キレのある心地よい酸味のチーズをブレンドすることで、濃厚ながら後を引く心地いい酸味、飽きのこない味わい、とろける口溶けを実現しています。自家製焦がしキャラメルクリーム・バニラビーンズ・発酵バター3つの香りを加えることで深い味わいが生まれます。鮮度を最高の状態で維持する冷凍技術を用いて、焼きたてを急速冷凍しているので、工房の職人が作りたての味を自宅で楽しめます。2022年ベストおとりよせ大賞総合大賞商品で、手土産スイーツとしてもおすすめです。
特級原料で王道チーズをつくったら誰も食べたことのない極上のチーズケーキになりました。前回のベストおとりよせ大賞受賞後も、常にクオリティアップの挑戦をしているので昨年とは別物。
(1)温水カッターミキサー導入で乳化技術を改良、さらにとろける味わいになりました。
(2)生地混合工程を機械化して、乳原料の酸化を最小限に新鮮なミルクの風味が味わえます。
(3)加熱すると刻々と鮮度が落ちるので、急速冷凍機を導入して最高鮮度でご自宅までお届けできるようになりました。
幸せを感じられるチーズケーキです。
段ボールに入って届くのかと思ったら、紙袋に入っていました。
箱にはしっかり保護材が巻かれていたので、潰れとかもなしです。
最初、解凍の方法が書かれた紙がなく箱の裏にも記載がなくて慌てましたが、
箱を開けると中にしっかりと書かれていました(笑)
早く食べる場合はカットしての解凍。
美味しく食べる場合は箱のまま解凍。
推奨の最高に美味しい食べ方が1本解凍となっていたので、我が家はこちらにしました。
冷蔵庫で3~4時間。
夕食後のデザートにと思ったので4時間半ぐらいに冷蔵庫から取り出しました。
それでもカット面はショップページなどの写真ほどとろとろではなかったので、その点はカットしやすくて良かったです。
食べてみるとあっという間に口の中で溶けていきます。
これ、飲めますね(笑)
とっても濃厚なんだけどあっさりしていて飲み物がなくても全然OK。
程よい甘さであとからチーズの酸味も感じ、遠くでキャラメルのお味&香りも。
真ん中あたりがまだちょっと凍った状態でシャリシャリ食感でしたが、これはこれでまた美味しかったです。
あまりの美味しさに食べる手が止まらず、旦那さんと食べ切ってしまいました。
こんな美味しいチーズケーキと出会えて幸せ~。
おとりよせ大賞を受賞というのも納得の、とても美味しいチーズケーキです。
箱のデザインの小さな黄色の模様が、最初シミのように見えてしまいビックリしました。
更新日:2023年08月23日
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