とろ生チーズケーキ
toroa(トロア)
- スイーツ・洋菓子 カテゴリ
チーズまで北海道産100%、王道の「チーズケーキ」です。原材料の70%が乳製品なので生乳の品質で味が決まります。そのため原材料にこだわり、最高品質の北海道産100%チーズ、生クリーム、発酵バターを使用。コクのあるミルキーなチーズ、キレのある心地よい酸味のチーズをブレンドすることで、濃厚ながら後を引く心地いい酸味、飽きのこない味わい、とろける口溶けを実現しています。自家製焦がしキャラメルクリーム・バニラビーンズ・発酵バター3つの香りを加えることで深い味わいが生まれます。鮮度を最高の状態で維持する冷凍技術を用いて、焼きたてを急速冷凍しているので、工房の職人が作りたての味を自宅で楽しめます。2022年ベストおとりよせ大賞総合大賞商品で、手土産スイーツとしてもおすすめです。
特級原料で王道チーズをつくったら誰も食べたことのない極上のチーズケーキになりました。前回のベストおとりよせ大賞受賞後も、常にクオリティアップの挑戦をしているので昨年とは別物。
(1)温水カッターミキサー導入で乳化技術を改良、さらにとろける味わいになりました。
(2)生地混合工程を機械化して、乳原料の酸化を最小限に新鮮なミルクの風味が味わえます。
(3)加熱すると刻々と鮮度が落ちるので、急速冷凍機を導入して最高鮮度でご自宅までお届けできるようになりました。
ひとくちで幸せ。濃厚で美味しい!
冷凍便でオシャレな深緑色の紙袋に入って届きました。
ケーキが入っている箱もtoroaさんのオリジナルデザインで可愛いです。箱には、緩衝材が巻かれていたので崩れる心配も無さそうです。
贈り物として送る際も、処分が負担にならなそうです。
箱自体に、美味しい食べ方や保存方法の記載があったので実践!
包丁を熱湯で温め、冷凍のまま切り分け、1つずつラップに包んで冷凍保存しました。
切り分けたものを冷蔵庫で解凍して、紅茶と一緒にいただきました。
ひとくちで、クリームチーズの濃厚さとバニラビーンズの香りが口いっぱいに広がり、あっという間に口の中でとろけてしまいました。
とても美味しくて、食べる手が止まりません。
小ぶりなケーキに見えましたが、ひと切れで満足するほど、ぎっしりと濃厚でした。
タイマーで測りながら、箱に記載されている時間のとおり解凍してみたのですが、記載時間のままですと解凍されておらず、まだケーキがシャリっとしていました。シャリっとしていてもアイスケーキのようで、味ももちろん美味しいのですが、好みに合わせて、時間に余裕もって解凍時間をいろいろと試してみたほうが良いかもしれません。
更新日:2023年07月24日
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