石垣牛ハンバーグ 6個セット
やえやまファーム
南国の風土でストレスを感じずに育った石垣牛の「ハンバーグ」です。石垣牛は、脂身が多過ぎないさっぱりとした肉質で、甘味のある風味豊かな味わいが特長。上質な石垣牛を粗挽きの挽き肉にすることで、肉の旨みを楽しめます。焼き時間を長くしてしっかりと中まで火を通すと、石垣牛の旨みや肉感をより感じられます。職人が一つ一つ手作業で作った安心安全なハンバーグ。専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
石垣牛は、2000年に行われた沖縄サミット首脳会議の晩餐会でメインディッシュとして振る舞われました。 各国の首相や大統領をもてなし、高い評価を頂いた上質な黒毛和牛です。
そんな上質な石垣牛を100％使用して粗挽きのミンチにすることで、肉の旨みをより感じていただけるハンバーグに仕上げました。職人が一つ一つ手作業で作り上げた安心安全のハンバーグを是非ともご賞味ください。
旨味がぎゅっと詰まった石垣牛ハンバーグ！
弱火でじっくり焼いたハンバーグ。
旨味が凝縮したようなふっくら感。
玉ねぎソースとの相性抜群。
ハンバーグが大好きなので、届くまでがすごく楽しみでした♪
黒いお箱を開けると、綺麗に6つ並んだハンバーグ。
冷凍状態で届きました。
パッケージのひとつひとつに『石垣牛ハンバーグ』の文字。
早く食べたい気持ちを抑えながらまずは冷蔵庫で解凍させます。
半日ほどで解凍できました♪
美味しい焼き方が書かれたパンフレットも入っていたのでそれを見ながら焼きました。
片面を中弱火で3分、色づいたらもう片面も3分。
その後、水を20cc程加えて蓋をし、弱火で10分蒸し焼きに。
油は少量しかひいていないのに、焼いている最中に脂がじゅわ〜っと出てきて美味しそうな香りも漂ってきます。
10分蒸し焼き後、蓋を開けると、美味しそうに焼けたハンバーグが♪
ハンバーグをお皿にうつしたら、先程のフライパンに炒めた玉ねぎ、ソースを加え軽く煮詰めハンバーグに添えました。
やっといただきますー！！
粗挽きなんだけど、お肉同士がしっかり詰まっているからか、なんだかきめ細かくも感じるお肉。
焼いている時には脂身はどうなんだろうと思いましたが、お肉自体は脂っこくなくさっぱり。
そして噛めば噛むほど、美味しい。
甘みもちゃんとあります！
玉ねぎソースと相性良いですね！
素直に美味しいです♪
さすが石垣牛！！
贈り物にはもちろん、自宅用にも検討したいなと感じるお品でした。
パッケージからハンバーグを出したとき、少しだけ自分で形成したのですが出来上がりが思ったよりも（長く蒸し焼きをした為か、普通よりも）こんもりと膨らんだので、あまり形成しないほうが良かったのかな？と感じました。色々焼き方を変えたり楽しみたいと思います。
更新日：2023年07月05日
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頂いた貴重なご意見は、今後の参考とさせていただきます。ありがとうございます。
今後とも「やえやまファーム商品」をご愛顧賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。