石垣牛ハンバーグ　6個セット
やえやまファーム

やえやまファームさんの「石垣牛ハンバーグ 6個セット」をいただきました。石垣牛ははじめて食べたのですが、脂が多すぎず、肉の旨味を感じられるハンバーグでした。僕は40代なので脂身たっぷりのお肉はそろそろ胃が受け付けない世代ですが、このハンバーグはシンブルにお肉の旨味を感じられました。商品の説明書に丁寧に焼き方が書いてあるので、料理が苦手な方でも美味しい焼き加減で食べることができると思います。せっかくの良いお肉を食べるということで、今回は付け合わせに、とうもろこし、ズッキーニ、トマト、ネギをバター焼きにし、ご飯は玄米ごはんにしてみました。ソースはステーキソースにワインを入れて作りましたが、シンブルに塩コショウでも大根おろしの和風ソースでもばっちり合いそうです。あー、チーズやトリュフものせたら美味しそうだなー。
じっくり焼くと少し縮むので、おなかがへっているときなら2個食べてもいいかもしれません。
ホームページを拝見すると、アグー豚のハンバーグも販売されているので、こちらも食べてみたいと思いました。アグー豚の良質な脂がでてきっと美味しいんだろうなーって想像したらよだれが出てきそうです。笑
石垣牛のハンバーグの話に戻ります。世代を問わず、脂が苦手な方でも間違いなく肉本来の旨味を楽しめる逸品です。またリピートしてみたいです。ごちそうさまでした。

贈答品としては良いと思いますが、自分用としては少しお値段が高い気がします。(既にあるかもしれませんが)4個入りセットもあればいいと思います。あと、僕は料理が好きなのですが、この美味しいお肉を安定した味で提供するために、ハンバーグソースがついていたらいいかもしれません。ジャストアイデアなのですが、そのソースを有名シェフの監修で作るとかもありかなと思います。