とろ生チーズケーキ
toroa(トロア)
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チーズまで北海道産100%、王道の「チーズケーキ」です。原材料の70%が乳製品なので生乳の品質で味が決まります。そのため原材料にこだわり、最高品質の北海道産100%チーズ、生クリーム、発酵バターを使用。コクのあるミルキーなチーズ、キレのある心地よい酸味のチーズをブレンドすることで、濃厚ながら後を引く心地いい酸味、飽きのこない味わい、とろける口溶けを実現しています。自家製焦がしキャラメルクリーム・バニラビーンズ・発酵バター3つの香りを加えることで深い味わいが生まれます。鮮度を最高の状態で維持する冷凍技術を用いて、焼きたてを急速冷凍しているので、工房の職人が作りたての味を自宅で楽しめます。2022年ベストおとりよせ大賞総合大賞商品で、手土産スイーツとしてもおすすめです。
特級原料で王道チーズをつくったら誰も食べたことのない極上のチーズケーキになりました。前回のベストおとりよせ大賞受賞後も、常にクオリティアップの挑戦をしているので昨年とは別物。
(1)温水カッターミキサー導入で乳化技術を改良、さらにとろける味わいになりました。
(2)生地混合工程を機械化して、乳原料の酸化を最小限に新鮮なミルクの風味が味わえます。
(3)加熱すると刻々と鮮度が落ちるので、急速冷凍機を導入して最高鮮度でご自宅までお届けできるようになりました。
とろ〜ととろけるとろ生チーズケーキ
今まで食べてきたチーズケーキとはまず食感が全く違います!!
口の中にいれた瞬間、とろ〜と溶けていくような滑らかな口溶け。
とても濃厚なチーズケーキだけど甘さもちょうど良く、レモンのさっぱりした酸味が絶妙で、全然重たさを感じずパクパク食べられました。
また解凍時間によって、それぞれ食感の違いも楽しむことができます。
冷凍のままだとアイスのように楽しめ、半解凍だとアイスとチーズケーキのいいところをとったような美味しさで、3度楽しめました。
冷蔵庫で30分ほど置いて切り分けるのですが、食べない分はラップに包んで小分けにして冷凍保存することができるので、1人暮らしの方へのプレゼントにもいいなと思いました。
1時間くらい冷蔵庫で解凍したらいつでも食べられるので、冷凍庫に置いておけば来客が来たりした時のお茶請けとしてもおすすめです。
大人2人と子ども2人で、みんなが丁度満足できる量でした。
チーズケーキ好きさんにはぜひ一度食べてみて欲しいチーズケーキです。
切り分けるのが少し難しかったので、予めカットしてある状態だと嬉しいなと思いました。
更新日:2023年02月22日
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