とろ生チーズケーキ
toroa（トロア）
チーズまで北海道産100%、王道の「チーズケーキ」です。原材料の70%が乳製品なので生乳の品質で味が決まります。そのため原材料にこだわり、最高品質の北海道産100%チーズ、生クリーム、発酵バターを使用。コクのあるミルキーなチーズ、キレのある心地よい酸味のチーズをブレンドすることで、濃厚ながら後を引く心地いい酸味、飽きのこない味わい、とろける口溶けを実現しています。自家製焦がしキャラメルクリーム・バニラビーンズ・発酵バター3つの香りを加えることで深い味わいが生まれます。鮮度を最高の状態で維持する冷凍技術を用いて、焼きたてを急速冷凍しているので、工房の職人が作りたての味を自宅で楽しめます。2022年ベストおとりよせ大賞総合大賞商品で、手土産スイーツとしてもおすすめです。
特級原料で王道チーズをつくったら誰も食べたことのない極上のチーズケーキになりました。前回のベストおとりよせ大賞受賞後も、常にクオリティアップの挑戦をしているので昨年とは別物。
（1）温水カッターミキサー導入で乳化技術を改良、さらにとろける味わいになりました。
（2）生地混合工程を機械化して、乳原料の酸化を最小限に新鮮なミルクの風味が味わえます。
（3）加熱すると刻々と鮮度が落ちるので、急速冷凍機を導入して最高鮮度でご自宅までお届けできるようになりました。
これは…独り占めしたい！
リーフレットも素敵
なめらかな切り口
いちごとの相性も抜群！
素敵な紙袋と、かわいい箱に食べる前から気分が上がります。
期待は膨らむばかりですが、冷凍で届くので私は一晩解凍していただきました。
パッケージから出して温めた包丁で切ると柔らかさを実感。ケーキ表面にはバニラビーンズの粒が見えます。早速いただいてみると…ナニコレ…なめらか…トロケル…さわやか！
家族が帰ってくる前に写真を撮る為一切れだけのつもりで控えめに切ったのですが一人で食べると危険てす。一切れじゃ済まない美味しさについもう一切れ、あともうちょっと…と止まらなくなります。
思っていたより小さめですが濃厚な美味しさなので満足度は高いです。家族でワイワイというより、自分や大切な人へのご褒美的なリッチなデザートというのがしっくりくると思います！
更新日：2023年02月21日
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