名物煮穴子
あたぼう鮨
東京にある江戸前寿司屋の「煮穴子」セットです。穴子は、その日の朝に活け締めされた新鮮なものを捌き、滑りをとり、開店以来継ぎ足す煮汁で煮込んでいます。旨味が染みて、ほんのり甘い、ふっくらとした仕上がりです。合わせる酢飯には、北海道のブランド米「ななつぼし」を使用。酢が立った甘みの少ない江戸前鮨らしいキリッとした味わいです。うまみの詰まった「穴子のツメ」も一緒に冷凍で届くので、本格的な江戸前寿司が手軽に自宅で楽しめます。
袋のまま湯煎(目安は冷凍状態で8分、冷蔵庫で自然解凍後5分程度)し、そのままお召し上がりください。
電子レンジをご利用の場合、お召し上がりいただく事前に解凍をし、500wの1〜2分お好みの加減に温めてお召し上がりください。
穴子はそのままではもちろん、煮詰めをかけてお召し上がりいただくのもおすすめです。
また、酢飯とご一緒に穴子丼としてお楽しみいただくのもおすすめです。
毎年のバレンタインギフトはこれで決まり!
【梱包】
中身を考えるとちょうどよいサイズの梱包。
お取り寄せをすることが多い私ですが、いつも商品以上の箱サイズが来て、冷凍庫に入らないことが多いので(我が家、子供がすぐ箱を開けたがるため、届いてすぐは冷蔵や冷凍に避難させますw
【同梱物】
同梱物もパンフレットのみで、これもうれしい。
次からのお取り寄せの参考にパンフはおいておく人ですが、ほかにもたくさん入れてくださるショップさんが最近多く、結局再生紙へと行くのがもったいないです。
・穴子(とー--------ても長い)
・シャリ(我が家と同じななつぼし!!!)
・穴子のツメ
別のウェブサイトで竹籠に入ってくると書いてあったので楽しみにしていましたが、商品が違ったのか、、、真空パックのみでした。
【試食】
穴子事態にしっかり味があるため、正直わたしはたれが必要ない派、旦那はしっかり派なのでたれたっぷりでした。
小骨もなく、そもそも調理が非常に簡単!
仕事から帰ってきて湯せんして、トータル10分以内には食べることができました。
あまりに大きい穴子だったため、ちょっと雰囲気を
あわせようと、専用どんぶりと、箱を用意しました。
いつもは麦茶で食事をする私たちも今回は淹れたての緑茶を。
家でも雰囲気よく、最近健康管理をしている私たちとすれば科学調味料不使用がありがたい。
食べるとふわっと口に広がる甘味、食べ応えのある穴子、食べた後はすごく幸せな気分になりました。
【片付け】
とっても手軽です。
湯せんなので、鍋洗いは簡単、食器も簡単に洗え大満足(旦那担当)
【こんな方に】
旦那が穴子好きなため来年のバレンタインはこれに決定
・その他、敬老の日、接待、お手土産に良いと思います。会社へのお手土産も湯せんだけで済むのであれば、社長から部下に、、、もできますもんね!
穴子のツメ・・・これは私が知らなかっただけですが、実はわからなくて検索しました・・・。
更新日:2023年02月14日
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