名物煮穴子
あたぼう鮨

淡路島が穴子はこの辺やったら有名やけど、どっちかいうたら焼き穴子食べるのが多いかなぁ。

久々高級鮨行った時以来に煮穴子食べたけど、ふわふわやし口の中でとろける感じが素晴らしい。そしてタレが甘すぎるやつやろなぁ、って思ってたら、甘さ控えめの穴子の旨味の詰まったタレでこれが抜群に美味しかった。

噛めば噛むほど旨味が出るしそしてびっくりなくらい大きいし、酢飯と合うんですよねぇ。鼻に抜ける感じが心地よかったですね。
冷凍で届くやつを湯煎とレンチンで仕上げて、これだけ本格な味をお手軽に楽しめるのは素敵ですね！
ただ注意は煮穴子は崩れやすいの忘れてて、丼が少し乱れたけど、味は抜群にうまい。
細い穴子想像してた兵庫県民はこのデカさにビビった。

3枚目の写真に注目。塩の瓶よりアホみたいに大きいやん。これは価値あると思った！
ほんまの職人達が作る味はやっぱり安定ですなぁ。また食べたい味やわ。

レンチンの機能にもよりますが、およその何Wで何分かを知りたかったです。
個人的には600Wで2分半くらいでやりましたが、そこは気になりました。
後ビビるくらいふわふわなので、そこをもっとアピールした方がええと思いました。