3倍どむ(どぶろく)
遠藤酒造場

まず「どむろく」の筆文字が良いですね。
瓶の中でも発酵しているという事で、栓はガス抜きが付いています。

今日は激寒の日でしたので「鍋物」に合わせました。
開栓すると、良い香りが漂ってきます。
トクトクトクとカップに注いで、まず香りを堪能。
「３倍どむろく」と称されているだけあって、トロリとしています。
口に運んで含むと「甘さ」と「シュワシュワ感」と「酸っぱさ」が来ました。
これは驚きです。
白川郷で頂いたドブロクは、甘酒のような「甘さ」だけでしたが、
こちらはとても「フルーティ」なのです。口に含むと米の触感が舌触り良く、正しく「お米の炭酸ジュース」という感じです。
加えて、アルコール度数は16度ありますから、しっかりとした「お酒の飲み応え」があります。
小さなカップで「ほろ酔い加減」になりました。

これまで、せいぜいお酒に米粉を混ぜた「にごり酒」でした。
酒税法上ドブロクは販売禁止と思い込んでいました。
どうやら勘違いしていたようです。
本物の「ドブロク」です。
ついつい飲みすぎないように注意が必要ですが、
過程で本物のドブロクが味わえるとは感激の一言です。ありがとうございます。
熱い鍋物とのチョイスは最高でした。
リピートさせていただきます。

一升瓶が無いようです。